小寶寶和大寶寶都能喝的米糊，這樣做補(bǔ)充更多的微量元素

米糊可不是小寶寶的專(zhuān)利，營(yíng)養(yǎng)豐富的米糊特別是雜糧米糊可以作為大寶寶早餐的配飲、加餐的甜品（成年人同樣適用），為孩子們提供充足的碳水化合物及豐富的微量元素。

但如果只是大米熬出來(lái)的米糊，可沒(méi)有這么豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。得加上各種雜糧一起熬煮。比如，南瓜含有大量胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化成寶寶需要的維生素A。燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維。當(dāng)然，也少不了富含B族維生素、葉黃素和胡蘿卜素的小米。

這其中的調(diào)味擔(dān)當(dāng)就是南瓜了。讓淡淡的雜糧米香中還帶著南瓜一絲絲微甜的味道。

小思媽媽先來(lái)介紹下什么是糙米呢？咱平時(shí)吃的大米，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)反復(fù)加工之前的，就叫做糙米。

瞧，左圖這個(gè)就是大米，看到它的右下角沒(méi)？好像是被咬掉了一口。而右圖的糙米是完好無(wú)損的。對(duì)，大米在加工過(guò)程中，這被咬掉了一口就是胚芽的部分。

還有你看下面這張圖片，左邊的是糙米，看起來(lái)顏色怎么是黃黃的，好像穿了件外衣。對(duì)，這外衣就是皮層。而右圖的大米在反復(fù)加工的過(guò)程中，外衣被脫掉了，變得又白又通透。

可以說(shuō)谷物的精華就在于胚芽的部分，皮層也含有豐富的纖維素，而糙米在反復(fù)加工的過(guò)程中，大部分的胚芽和皮層都被脫掉，變成了磨得精細(xì)的大米，營(yíng)養(yǎng)自然也跟著流失掉了。所以，相對(duì)大米，糙米含有更多的維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維。

但糙米因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)多道碾磨加工，不容易煮熟，口感比大米要硬，所以要提前浸泡，并多熬煮一段時(shí)間，直至軟爛。

而對(duì)于大人來(lái)講，好處非常多，對(duì)防治肥胖，心腦血管疾病等等都有幫助。不過(guò)在煮糙米之前需要用水來(lái)浸泡一段時(shí)間喲~

雜糧南瓜糊

食材：南瓜70克、粥米10克、小米5克、燕麥5克、糙米10克、生水300克、溫水50克

調(diào)料：無(wú)

烹制方法：蒸、煮、攪拌

是否搭配主食：可作為小寶寶的一餐飯、大寶寶的主食

參考月齡：7個(gè)月以上（7-10個(gè)月的寶寶可選用小米、南瓜、粥米；10-12個(gè)月的寶寶可以添加即食燕麥；12個(gè)月以上寶寶可以嘗試添加糙米，但需要提前浸泡、多煮熬爛）

難易程度：無(wú)難度

提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準(zhǔn)備食材：南瓜70克、粥米10克、小米5克、燕麥片5克、糙米10克、生水300克、溫水50克。

PS：7-10個(gè)月的寶寶可選用小米、南瓜、粥米。

10-12個(gè)月的寶寶可以添加即食燕麥。

12個(gè)月以上寶寶可以嘗試添加糙米，但需要提前浸泡、多煮熬爛。

2. 提前把糙米浸泡3小時(shí)左右。

PS：糙米不太好煮，所以最好提前浸泡3個(gè)小時(shí)左右。如果室溫比較高，在泡米的時(shí)候容易發(fā)酵出現(xiàn)小氣泡，所以最好放在冰箱里浸泡。

3. 南瓜去皮后，切成小塊兒。

4. 南瓜入蒸鍋蒸15-20分鐘。

PS：如何判斷南瓜是否蒸熟呢？可以筷子扎一下南瓜，如果能夠輕松地穿透就說(shuō)明南瓜已經(jīng)蒸熟，可以出鍋了。

5. 接下來(lái)，我們要用10克粥米、5克小米、還有5克燕麥片來(lái)熬粥。

PS：因?yàn)榻裉彀局嗟募Z食種類(lèi)比較多，所以我每樣只加了一點(diǎn)點(diǎn)，做出來(lái)的米糊大概有一碗那么多。

6. 將小米、燕麥、粥米清洗干凈后，倒入鍋中。

PS：用平時(shí)常用的鍋來(lái)熬粥就可以了，電燉鍋、砂鍋、BB煲等等都可以，我平時(shí)煮粥習(xí)慣用電飯鍋，因?yàn)殇浺曨l看不清楚，所以我會(huì)用小湯鍋來(lái)熬粥。

7. 然后泡好的10克糙米也一起倒進(jìn)來(lái)，再倒入10倍左右的清水，小火熬煮。

8. 熬煮到這樣的程度就差不多。

9. 如果添加了糙米，需要再多熬一段時(shí)間（30－40分鐘），水也要酌情多添加一些，直到糙米煮爛為止。

10. 把熬好的米粥、蒸熟的南瓜放入攪拌機(jī)中，再加入大半碗的溫水，用攪拌機(jī)中攪拌成米糊狀就可以啦。

PS：注意溫水可以分次加入，隨時(shí)調(diào)節(jié)米糊的濃稠度，盡量多加點(diǎn)溫水。所以太稠，寶寶吃的時(shí)候不易下咽。

11. 熬好的米糊對(duì)于小寶寶（比如6－9個(gè)月）可以單獨(dú)作為一頓輔食，稍微大一點(diǎn)的寶寶可以把它當(dāng)作加餐，或者做為早餐的配飲也很好喝。如果家里有豆?jié){機(jī)就更方便啦，把全部的食材丟進(jìn)去，20多分鐘后就能做成全家人的營(yíng)養(yǎng)米糊。