孕媽咪燥熱難受，奉上一蠱甘蔗燉雞！

甘蔗燉雞盅

孕期

▲可以幫助體質(zhì)燥熱的準(zhǔn)媽媽生津止渴、滋潤(rùn)喉嚨、提供適量的蛋白質(zhì)。

材料：

去骨雞腿1只（700克）、去皮甘蔗120克、姜10克、鹽10克、雞粉5克。

做法：

1、將市場(chǎng)買(mǎi)回的去骨雞腿切塊，取下的腿骨可先放置一旁，做為熬湯使用。

2、姜切片備用，并把甘蔗切成長(zhǎng)條形。

3、把切好的雞肉塊和雞骨一起汆燙，再用水沖冷。

4、將冷卻后的雞肉塊去皮去油后，洗凈并放入圓盅加入姜片，雞骨和甘蔗也一并放入。

5、把1500毫升的清水燒開(kāi)后，加入雞粉和鹽，再倒入圓盅，加上一層保鮮膜后，放入電飯鍋蒸約40鐘即完成。

Point:

1、特別強(qiáng)調(diào)將雞肉去皮，是因?yàn)橛行?zhǔn)媽媽可能會(huì)有孕吐困擾，把皮剝掉后食用起來(lái)就不易反胃。

2、甘蔗燉雞盅其實(shí)可以加入米酒調(diào)味，但準(zhǔn)媽媽不宜飲用酒類(lèi)，因此便以姜片代替米酒進(jìn)行調(diào)味。

3、可選購(gòu)紅甘蔗做為此道料理的食材，紅甘蔗的味道較香，若準(zhǔn)媽媽喜歡甜一點(diǎn)的口味，可再加入一點(diǎn)點(diǎn)砂糖。