雅培奶粉又發(fā)現(xiàn)有異物!近日有一消費(fèi)者在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)類似于米粒大小的棕色異物，很難辨別異物是什么東西，不過(guò)這已經(jīng)是雅培奶粉第三次被曝光了! 　　近日，有媒體報(bào)道稱，一消費(fèi)者在雅培喜康力二段奶粉里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)類似于米粒大小的棕色的異物，質(zhì)地有些硬，很難辨別是什么東西。經(jīng)雅培工作人員查看后仍不知此異物是什么，對(duì)于消費(fèi)者提出的要求，該工作人員稱只能答應(yīng)賠償一盒奶粉。據(jù)記者了解，雅培奶粉自今年以來(lái)可謂風(fēng)波不斷，僅奶粉中出現(xiàn)異物就已經(jīng)是第三次被曝光。 　　雅培奶粉又現(xiàn)異物 公司態(tài)度不明確 　　據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，消費(fèi)者陳女士13日在家附近的物美超市購(gòu)買了兩盒雅培喜康力二段奶粉，回家竟發(fā)現(xiàn)奶粉中有一個(gè)米粒大小的棕色異物，原以為是蟲(chóng)子，后用勺子取出后發(fā)現(xiàn)該異物質(zhì)地有些硬，很難辨別是什么東西。記者看到陳女士購(gòu)買的奶粉是雅培盒裝喜康力二段，6—18個(gè)月嬰兒專用，凈含量400克，生產(chǎn)日期是

　　幼兒們都喜歡吃帶有創(chuàng)意的小吃和美食，這就需要家長(zhǎng)們動(dòng)一動(dòng)腦筋，在這里為您推薦北京小吃開(kāi)口笑的做法： 　　所屬地區(qū)：北京小吃 　　工藝：炸汆法 　　開(kāi)口笑的制作材料： 　　面粉l000克，雞蛋、白糖各100克，和面油50克，飴糖300克，小蘇打粉10克，芝麻100克，糖精少許，植物油1000克(約耗200克)。 　　      開(kāi)口笑的特色： 　　色澤橘紅，香甜酥脆。 　　教您開(kāi)口笑怎么做，如何做開(kāi)口笑 　　1.盆內(nèi)磕入雞蛋，放入白糖、飴糖、小蘇打粉、糖精、油及適量水?dāng)嚧蚓鶆?，倒人面粉和成面團(tuán)，取出搓透揉勻，摘成小面劑(每50克3個(gè))。 　　2.芝麻仁用開(kāi)水稍泡，潷去水。面劑揉成球，逐個(gè)滾上芝麻即成“開(kāi)口笑”生坯。 　　3.鍋內(nèi)加植物油燒至四成熱，下入生坯，炸至呈金黃色、裂開(kāi)口時(shí)，熟透即成。 　　開(kāi)口

　　你還記得經(jīng)典美劇里面的Central Perk嗎?你相信你會(huì)看到它嗎，小編告訴你一個(gè)好消息，你可以在上海看到跟Central Perk一樣的主題咖啡館了，它就坐落在上海的虹口區(qū)。吃貨們，快去體驗(yàn)《老友記》中六人閑暇時(shí)刻喝咖啡聊天的情境吧! 　　美劇《老友記》的場(chǎng)景總是會(huì)浮現(xiàn)在泡面杯后面的筆記本電腦屏幕上，六個(gè)老友閑暇之余就會(huì)來(lái)到Monica公寓附近的Central Perk消磨一下午的時(shí)光。然而可能不會(huì)想到會(huì)有一天，你也“走”進(jìn)了屏幕里，同樣坐在那熟悉的橙色軟沙發(fā)上，HUGSY企鵝沖著你微笑，仿若與主角們并肩趣談，恍惚間，著實(shí)讓人有些分不清是夢(mèng)境，還是現(xiàn)實(shí)了。 　　沒(méi)錯(cuò)這的確是現(xiàn)實(shí)，最近在虹口區(qū)某個(gè)英式創(chuàng)意園里悄然入駐了一家復(fù)刻《老友記》場(chǎng)景的主題咖啡館。小心翼翼推門而入，眼珠子不由自主地環(huán)顧四周，霓虹燈管拼成了“Friends&rdquo

　　很多朋友喜歡吃手撕包菜，但是都說(shuō)自己的手藝不行，但是你知道手撕包菜的做法嗎？那么下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下這道味美的手撕包菜是如何制作的吧! 　　材料: 　　卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個(gè)、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許 　　     做法: 　　1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片; 　　2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒; 　　3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻; 　　4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。 　　美味加分秘訣： 　　1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時(shí)候水分太多影響味道; 　　2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來(lái)，防止炒過(guò)火; 　　3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時(shí)，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁

　　最近，湛江發(fā)現(xiàn)一例高致性禽流感，那么當(dāng)有禽流感的時(shí)候，市民是不是要遠(yuǎn)離雞鴨呢，那是不是禽類都不能吃呢，禽流感爆發(fā)的時(shí)候，又有什么飲食禁忌呢? 　　許多市民一看到禽流感的新聞，互相說(shuō)的第一句話就是“最近別吃雞鴨了。”以前也有專家說(shuō)過(guò)只要不是病雞病鴨，吃了也沒(méi)什么危險(xiǎn)，是不是這樣? 　　其實(shí)禽流感要傳播，消化道不算是最主要的一個(gè)途徑，而且禽流感病毒懼怕高溫，真正燒熟燒透以后再吃下去，禽流感病毒不會(huì)對(duì)人體存在什么大威脅了。 　　況且拒絕吃所有禽類也未必就安全，國(guó)外不是已經(jīng)有豹子死于禽流感的報(bào)道了嗎?禽流感可以傳染給動(dòng)物，如果病鳥(niǎo)在某處喝水，也不排除傳染給魚的可能。禽流感雖然在其他動(dòng)物間不見(jiàn)得會(huì)像鳥(niǎo)類之間那樣快速傳播，但是不排除被鳥(niǎo)類感染的可能。 　　所以說(shuō)，如果一聽(tīng)禽流感就連雞鴨都不敢吃，那豈不是連豬、牛、羊、魚都不能吃了? 　　因此，市民沒(méi)有必要完全

　　今年中秋買月餅有點(diǎn)特別，大批市民都選擇在網(wǎng)上購(gòu)買月餅，為什么呢?就是因?yàn)榫W(wǎng)上買的月餅比較便宜，中秋越來(lái)越近了，月餅銷售開(kāi)始白熱化，網(wǎng)購(gòu)月餅線上銷量增加了三倍之多。 　　眼下離中秋節(jié)不到半個(gè)月了，月商家們更是使出渾身解數(shù)抓住機(jī)會(huì)，以占據(jù)更多市場(chǎng)份額。而與往年不同的是，在講究網(wǎng)購(gòu)的年代，“紙?jiān)嘛?rdquo;(月餅提貨券)在線銷售今年也格外走俏。 　　實(shí)惠是網(wǎng)購(gòu)的最大特征，網(wǎng)上買月餅究竟實(shí)惠多少呢?新快報(bào)記者以哈根達(dá)斯、星巴克和香港美心等熱賣品牌為例，通過(guò)天貓商城、京東商城和團(tuán)800搜索比價(jià)發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上購(gòu)買月餅著實(shí)非常明顯，最多可以便宜兩三成。不過(guò)，有的直接網(wǎng)上購(gòu)買實(shí)物的話，加上郵費(fèi)，其實(shí)也差不多了。 　　部分熱賣品牌線上線下價(jià)格比較(單位：元/盒) 　　品牌 市場(chǎng)價(jià) 天貓 京東 團(tuán) 800 　　哈根達(dá)斯1598·牡丹亭月餅禮盒券 798 646 7

　　澳門的特色小吃是豬扒包，那么去澳門哪里才能吃到正宗的豬扒包呢?不得不說(shuō)的，當(dāng)然是澳門的豬扒包專家，大利來(lái)記咖啡室。 　　有六十年代露天茶座風(fēng)味的大利來(lái)記咖啡室，位于氹仔市中心，不論是午飯時(shí)候，還是下午茶時(shí)間，都會(huì)吸引一大批居民和游客來(lái)此光顧。大利來(lái)記最出名的是豬扒，不論是豬扒包，或是豬扒面，每天都是很受客人的歡迎。 　　店里的豬扒包是用老式柴爐烘制而成。為了保證質(zhì)量，店里每天只會(huì)準(zhǔn)備出一爐的面包原料，等到下午三點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出爐，出爐即賣;至于豬扒，也要事先用特殊的香料腌制，松過(guò)骨之后才能下油鍋炸。豬扒帶骨，口感一流，豬扒份量十足，炸至松化香口，肉質(zhì)鮮美爽甜，豬肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆內(nèi)軟，令人回味無(wú)窮。 　　聽(tīng)老板介紹，每天只限量供應(yīng)500個(gè)豬扒包，節(jié)假日才800個(gè)，而且只在每天下午3點(diǎn)到4點(diǎn)半供應(yīng)，而且排長(zhǎng)隊(duì)來(lái)購(gòu)買的人絡(luò)繹不絕，可見(jiàn)豬扒包的魅力之大。 　　除了豬

　　臺(tái)灣珍珠奶茶有毒?珍珠奶茶已經(jīng)是聞名世界的臺(tái)灣特色飲品之一，但是有德國(guó)學(xué)著研究表示，臺(tái)灣的珍珠奶茶有毒! 　　綜合臺(tái)灣媒體報(bào)道，珍珠奶茶是臺(tái)灣境外游客到臺(tái)灣觀光必點(diǎn)的飲料，業(yè)者引進(jìn)這股珍奶風(fēng)潮到歐洲，大受歡迎;近日卻有德國(guó)學(xué)者的研究質(zhì)疑“來(lái)自臺(tái)灣的珍珠奶茶有毒”，引發(fā)爭(zhēng)議。 　　根據(jù)德國(guó)《明鏡》周刊(Spiegel Online)上月23日的網(wǎng)絡(luò)報(bào)道稱，一杯珍珠奶茶的熱量，可能達(dá)500大卡以上，除了令人發(fā)胖外，德國(guó)學(xué)者也質(zhì)疑“珍珠奶茶含有毒成分”;北萊茵工業(yè)大學(xué)(RWTH)和儀器制造廠(Leco Instrummente GmbH)的研究也發(fā)現(xiàn)，“珍珠”含對(duì)人體健康有害的禁用物質(zhì)，可能提高致癌率或是引起過(guò)敏。 　　由于德國(guó)媒體強(qiáng)調(diào)珍珠奶茶的原料來(lái)自臺(tái)灣，臺(tái)灣當(dāng)局派駐德國(guó)的辦事機(jī)構(gòu)也發(fā)表聲明，強(qiáng)調(diào)臺(tái)灣對(duì)于食

　　你去過(guò)澳門的美食節(jié)嗎?如果你去過(guò)，會(huì)不會(huì)對(duì)澳門的美食節(jié)印象深刻呢?2012年澳門美食節(jié)又來(lái)了，你是否已經(jīng)心動(dòng)？ 　　2012澳門第十二屆美食節(jié)時(shí)間已經(jīng)確定了，舉行時(shí)間為2012年11月9日至25日，有17天的時(shí)間。 　　據(jù)了解，本次澳門美食節(jié)的地點(diǎn)在澳門西灣湖廣場(chǎng)，屆時(shí)，將會(huì)有各種各樣的美食，包括有粵式美食，葡式美食，東南亞美食，吃貨們還不安排你的吃貨計(jì)劃，去行動(dòng)吧! 　　2012澳門第十二屆美食節(jié)時(shí)間已經(jīng)確定了，舉行時(shí)間為2012年11月9日至25日，有17天的時(shí)間。 　　據(jù)了解，本次澳門美食節(jié)的地點(diǎn)在澳門西灣湖廣場(chǎng)，屆時(shí)，將會(huì)有各種各樣的美食，包括有粵式美食，葡式美食，東南亞美食，吃貨們還不安排你的吃貨計(jì)劃，去行動(dòng)吧! 　　2012澳門第十二屆美食節(jié)時(shí)間已經(jīng)確定了，舉行時(shí)間為2012年11月9日至25日，有17天的時(shí)間。 　　據(jù)了解，本次澳門美食節(jié)的地

　　現(xiàn)在市面上的調(diào)和油琳瑯滿目，但是調(diào)和油的比例是多少呢，還是沒(méi)有人知道，自中儲(chǔ)糧公布調(diào)和油配方后，沒(méi)有一間企業(yè)跟風(fēng)，導(dǎo)致調(diào)和油比例仍是不清不楚。 　　大豆調(diào)和油、深海魚油調(diào)和油……超市貨架上的調(diào)和油琳瑯滿目。記者采訪發(fā)現(xiàn)，調(diào)和油配比仍是“糊涂賬”。有業(yè)內(nèi)人士指出，調(diào)和油國(guó)標(biāo)至今沒(méi)有出臺(tái)，具體調(diào)和比例成了企業(yè)不能說(shuō)的秘密。 　　【市場(chǎng)調(diào)查】 　　深海魚油調(diào)和油?魚油含量只排第六 　　近日，中儲(chǔ)糧推出食用調(diào)和油，并公布了調(diào)和油各種原料的占比配方，踢爆目前市場(chǎng)上食用調(diào)和油隨意勾兌、冠名混亂的行業(yè)潛規(guī)則，讓消費(fèi)者重新把注意力集中到了調(diào)和油的比例上。12日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，幾乎幾大知名食用油品牌均推出了自己的調(diào)和油產(chǎn)品。一款同規(guī)格的純花生食用油109元，而調(diào)和油僅為57 元。 　　在一款深海魚油調(diào)和油的外包裝上，記者看到，該調(diào)和油不僅聲稱

　　今麥郎被曝篡改生產(chǎn)日期，但是今麥郎公司就對(duì)此將責(zé)任歸結(jié)為個(gè)人行為，其實(shí)發(fā)生篡改生產(chǎn)日期這樣的事情，無(wú)論是個(gè)人行為還是公司管理問(wèn)題，今麥郎都應(yīng)該反省自己公司整個(gè)的管理體系。 　　前段時(shí)間才遭遇“酸價(jià)超標(biāo)”、“外包裝熒光物質(zhì)超標(biāo)”風(fēng)波的今麥郎方便面，最近又被卷入負(fù)面事件，且此次事件始作俑者并非來(lái)自外界，而是與今麥郎公司有直接關(guān)系的經(jīng)銷商。據(jù)媒體報(bào)道，今麥郎食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱“今麥郎”)近日有一批方便面、雞蛋面產(chǎn)品被查封，原因是將一款已過(guò)期的、2010年9 月29日生產(chǎn)的產(chǎn)品，改成2012年6月28日生產(chǎn)，生產(chǎn)日期足足推后了一年多。 　　業(yè)內(nèi)分析 　　今麥郎篡改日期事件存疑點(diǎn)或因行業(yè)“內(nèi)斗”與排名有關(guān) 　　有業(yè)內(nèi)人士分析指出，雖然今麥郎方面對(duì)此難辭其咎，但此事還存在多處“

　　網(wǎng)傳西紅柿螃蟹一起吃會(huì)中毒?9月開(kāi)始，就是螃蟹的季節(jié)，而西紅柿是一年四季都可以吃的蔬菜，但是最近有網(wǎng)友說(shuō)螃蟹和西紅柿一起吃會(huì)等于吃砒霜，專家表示這只是誤傳。 　　近日，北京一家醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師接受媒體采訪時(shí)稱，螃蟹不僅不能跟西紅柿一同食用，而且凡是含有維生素C的食材都不適合跟螃蟹一同食用。她說(shuō)，螃蟹含有五價(jià)砷，在維生素C的作用下，會(huì)變成三價(jià)的砷化物，就是老百姓所說(shuō)的砒霜。對(duì)此觀點(diǎn)，有網(wǎng)友認(rèn)為，高中老師就教過(guò)說(shuō)，維生素C可以將五價(jià)砷轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，這個(gè)是常識(shí)。另一些網(wǎng)友則提出，曾將螃蟹西紅柿一起吃，沒(méi)出現(xiàn)過(guò)中毒。 　　還有網(wǎng)友在微博里發(fā)照片稱，有一道南方口味菜肴叫梭子蟹番茄豆腐煲，有螃蟹有西紅柿，每次湯都喝干凈了。他常吃這道菜，可從來(lái)都沒(méi)反應(yīng)過(guò)，其他吃過(guò)的人也沒(méi)異常反應(yīng)。 　　營(yíng)養(yǎng)專家連吃3天螃蟹西紅柿沒(méi)啥事 　　營(yíng)養(yǎng)專家也站出來(lái)辟謠。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅

　　大閘蟹的季節(jié)又要來(lái)了，不少市民可能都會(huì)嘴饞起來(lái)，不過(guò)吃蟹的同時(shí)還是要注意健康的，可不要因?yàn)槊牢兑粫r(shí)間吃了太多了，那么要怎么吃呢? 　　一周吃蟹勿過(guò)三 　　“在享受美味之時(shí)，不得不提醒，日食一只蟹，膽固醇已超標(biāo)。”南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科副主任劉思德教授指出，大閘蟹最誘人的是蟹黃，但其膽固醇含量最高。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。 　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，成人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。世界各地的流行病學(xué)調(diào)查都證實(shí)，膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過(guò)高，會(huì)使血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平升高，增加患心血管疾病、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。 　　除了容易使膽固醇過(guò)量外，多吃螃蟹還會(huì)帶來(lái)其他健康問(wèn)題。劉思德表示，蟹富含蛋白質(zhì)，有些人覺(jué)得自己膽固醇控制得很好，多吃幾只無(wú)妨，殊不知，過(guò)量攝入難消化物質(zhì)，會(huì)加大對(duì)胃酸和胃蛋白

　　中秋節(jié)快到了，那么紅酒的市場(chǎng)怎么樣呢?洋紅酒和國(guó)內(nèi)紅酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是洋紅酒好像不再那么受寵了，看來(lái)今年消費(fèi)者在紅酒購(gòu)買的權(quán)衡上面又多了一份理性。 　　離中秋還有半個(gè)多月，節(jié)前酒水市場(chǎng)已火熱起來(lái)。賣場(chǎng)上洋紅酒與國(guó)內(nèi)紅酒的競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，不過(guò)盡管紛紛打出促銷牌，洋紅酒卻并未像往年那樣受寵。 　　8日，記者從濼源大街一家酒水品牌專營(yíng)店看到，單瓶?jī)r(jià)格區(qū)間在100-400元的幾十種洋紅酒品牌中，節(jié)前優(yōu)惠活動(dòng)從“買6贈(zèng)1”到“買1贈(zèng)1”，大走親民路線。銷售人員說(shuō)：“與去年相比，今年進(jìn)口紅酒的促銷力度更大，推出買贈(zèng)活動(dòng)的品牌也更多。” 　　即便如此，洋紅酒仍一定程度上遭遇尷尬境地，銷售方面頗為冷清。在玉函路上的一家大型超市，兩款洋紅酒禮盒都推出了買贈(zèng)活動(dòng)，買一款售價(jià)500多元的洋紅酒禮盒可獲贈(zèng)一款國(guó)產(chǎn)紅酒禮盒，但少有市民

　　一個(gè)家庭，當(dāng)你有了小孩，就會(huì)圍著小孩轉(zhuǎn)，包括各個(gè)方面都是如此。兒童消費(fèi)，自然而然也成為了一個(gè)家庭的重要支出。那么兒童食品的安全怎么樣呢，兒童食品安全嗎? 　　隨著人們生活水平不斷提高，兒童消費(fèi)逐漸成為家庭重要支出，兒童食品安全也成為整個(gè)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。黑龍江省消費(fèi)者協(xié)會(huì)近日總結(jié)了兒童食品消費(fèi)領(lǐng)域一些常見(jiàn)的安全隱患，希望能夠引起廣大家長(zhǎng)注意。 　　據(jù)介紹，如今市場(chǎng)上銷售的兒童食品越來(lái)越豐富，有些對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)頗具誘惑力。但未成年人缺乏安全消費(fèi)知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，自身又存在不良消費(fèi)習(xí)慣，這些都為不法分子生產(chǎn)、銷售假冒偽劣兒童食品提供了可乘之機(jī)。 　　黑龍江省消協(xié)工作人員介紹說(shuō)，一些不法商家為了降低生產(chǎn)成本，牟取暴利，經(jīng)常不顧兒童食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，生產(chǎn)和銷售假冒偽劣兒童食品，給兒童食品安全埋下了隱患，也導(dǎo)致了兒童食品市場(chǎng)混亂、食品安全難以保障的情況。 　　據(jù)了解，目前兒童食品消

　　夏天，很多人都喜歡吃西瓜，但是原來(lái)西瓜等于一碗飯，你知道嗎?吃西瓜吃得不妥當(dāng)，而且還會(huì)引起健康問(wèn)題，愛(ài)吃西瓜的你，還會(huì)如此瘋狂嗎? 　　有些人十分愛(ài)吃西瓜，以為是水果，什么時(shí)候吃都有益健康，但是西瓜甜，能量石很高的，臨睡前如果你吃上半個(gè)西瓜，有可能你體重就會(huì)直線上升!《中國(guó)食物成分表》指出，每百克西瓜的能量為26千卡，一大塊西瓜去皮后大概400克，能量達(dá)到104千卡，而一碗白米飯(二兩)的能量為116千卡?？赡?，你要在這個(gè)炎熱的夏天放棄一下你的最愛(ài)了! 　　有專家建議，不只是西瓜，所有的水果最好都作為加餐食用，在餐前吃水果會(huì)吸收得更快，還能讓你在正餐少吃點(diǎn)食物。為什么呢，因?yàn)樗胸S富的維生素C，而維生素C大部分都是水溶的，飯后吃水果，除了會(huì)容易使體重增加之外，還可能會(huì)產(chǎn)生消化的問(wèn)題。 本文系親親寶貝網(wǎng)(http://www.digitaltwinbuildings.com/)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注

    搓魚面，是可以在嘉峪關(guān)品嘗到的特色小吃。雖然搓魚面是張掖市的經(jīng)典面食，但是在嘉峪關(guān)，同樣受到當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?ài)。     搓魚面又稱搓魚子，是甘肅省張掖市特有的經(jīng)典面食小吃。     因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。做法略顯復(fù)雜，下功夫才可學(xué)會(huì)。做法流程：     1、和面搟面皮；面必須有適當(dāng)?shù)娜彳浂龋浕蜻^(guò)硬都要不得。搟面皮時(shí)將面皮搟至5mm左右即可，不要太薄。     2、分條；將搟好的面皮切成條狀。寬約為5mm，搓成圓柱狀。     3、再加工；這一步最復(fù)雜。把圓柱狀的面條搓斷，相當(dāng)需要功夫。初學(xué)者可先用刀把面條切成大約3cm長(zhǎng)的短條，然后用手搓成魚兒狀。  &

    去到青海，你不得不試一下的就是這一道清蒸牛蹄筋，清蒸牛蹄筋是青海的傳統(tǒng)名菜，有高原鄉(xiāng)土的風(fēng)味，色味俱全，快來(lái)試試吧！     清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見(jiàn)的地方特色菜肴之一，先煮后蒸，色澤淡黃，筋爛味香，淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參。在清真飯館里被列為地方風(fēng)味菜。此菜淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，頗有高原鄉(xiāng)土味，在內(nèi)地很難吃到它。 俗話說(shuō)：“牛蹄筋，味道賽過(guò)鮮海參。”回族人民對(duì)加工牛蹄筋十分考究，有高超、熟練的烹飪加工技術(shù)。牛蹄筋加工比較費(fèi)時(shí)間，先將牛蹄筋留皮煺毛，燒烤洗凈，削除焦黑外皮，用堿水略泡，反復(fù)刮洗，使皮為金黃色，先入鍋煮爛，再上籠蒸，剝?nèi)ス趋溃舻浇钯|(zhì)爛透，皮亦熟綻，即可配料烹飪菜肴。切筋為條，加胡椒、花椒、精鹽、醬油、辣椒粉拌勻，裝碗成形再蒸，待料味滲進(jìn)筋內(nèi)，扣碗上桌前澆鮮牛肉湯，并撒香菜

    羊腸面是青海常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃，去到青海欣賞美景的你可謂不得不吃，那么羊腸面有什么特色呢，先聽(tīng)小編為你說(shuō)說(shuō)。     它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。羊腸分為肉腸和面腸之分，肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過(guò)調(diào)味制作而成的。同時(shí)，有些地方還有用煎鍋煎出來(lái)的大肚片，以及上好的羊腿肉，可謂是色香味美。     羊腸面食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗， 再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天吃涼 冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠之小吃。

    或許你從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)木賽來(lái)斯，但是如果你去新疆旅游的話，特別是南疆，你就不得不嘗一下木賽來(lái)斯了，它可是南疆人們最喜歡的飲料了。     木賽來(lái)斯是南疆維吾爾群眾普通喜歡的一種飲料。這種飲料完全是用鮮葡萄為原料釀成的汁，但卻不是葡萄酒。 呈淡咖啡色，味微酸甜，氣味芳香，是營(yíng)養(yǎng)豐富的上等補(bǔ)品，當(dāng)?shù)鼐S吾爾族群眾把這種飲料稱其為“多拉”(藥)。     木賽來(lái)斯的做法     把鮮葡萄摘下后，放在洗干凈的案板上，攤開(kāi)，用洗凈的戈壁上的駱駝刺，去葉留刺，用其敲打葡萄，使葡萄的皮和核留在案板上，汁流入盆中，然后用紗布過(guò)濾后倒入鍋中熬。10公斤葡萄汁加20公斤水，用文火慢慢熬成10公斤的汁。熬好后，倒入洗凈的缸中，加蓋密封，置于向陽(yáng)的地方，讓其