菱角和香菜洗凈，排骨汆燙備用。 熱一鍋水，放入排骨，蓋鍋蓋，大火滾煮后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。 加入菱角轉(zhuǎn)大火，待滾煮后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮20分鐘。 加適量鹽巴調(diào)味。 香菜切小段，撒在菱角排骨湯上，完成!

買好的花甲倒水浸泡，加入幾滴油，靜置1-2小時。 泡好后清洗干凈。 鍋中放清水，倒入花甲，加料酒，開火煮到花甲開蓋。 撈起來瀝干水分待用。 鍋內(nèi)倒適量油燒熱，放入蔥姜蒜末爆香，加干辣椒翻炒。 放切成段的大蔥，再放豆瓣醬和白糖翻炒均勻。 放入瀝干水分的花甲，快速翻炒，然后倒入一小勺生抽翻炒，加點水煮一煮。 出鍋前加入切好的蔥花即可。

洋蔥可以使用白洋蔥或是紫洋蔥都可以,紫色比較嗆辣一點。 梅花肉片,厚度大約0.3cm,切小片,用太白粉+蠔油+米酒腌大約10~20分鐘,因為肉有厚度,如果時間太短會不大入味! 蓮藕選用比較尾段,口感會比較脆,更適合拿來炒,蓮藕先刨皮后切片大約0.3cm用滾水汆燙過瀝干備用。 洋蔥切小丁狀用油爆香。 再陸續(xù)把腌好的豬肉片下鍋煎。 等到肉片雙面都煎香,再下一杯水,轉(zhuǎn)小火滾,再陸續(xù)把蓮藕片下鍋。 等到蓮藕都吸收醬味,肉片也全熟,再把秋葵丁和辣椒丁一起下鍋拌炒,再把鍋邊淋上醬油,黑醋,鹽巴和糖調(diào)味拌炒,等到醬汁漫漫濃縮(黑醋少許是為了解膩,少許的添加更能增加風(fēng)味唷)。

紫薯怎么蒸好吃：干蒸紫薯 材料：紫薯500克，白糖適量。 做法： 1、紫薯洗凈，放入盤中，再放入已加水的高壓鍋內(nèi)的篦子上。 2、高壓鍋加蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘。 3、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。 紫薯怎么蒸好吃：紫薯饅頭 材料：紫薯1個約130克，面粉200克，酵母2克，水約75克(水量視面粉吸水性適量調(diào)整)。 做法： 1、紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥，過篩之后比較細(xì)膩，揉成面團也會比較均勻。 2、將過篩后的紫薯泥加入面粉中，用手搓勻。 3、酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均勻光滑的面團。 4、蒙上布，餳30分鐘。 5、將餳后的面團再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型，墊上玉米皮。

螺螄沖洗干凈。 蔥切段，蒜和姜切小塊。 鍋內(nèi)倒油，八角小火煸紫，放入肥肉丁。 熬出豬油后加蔥姜蒜還有干辣椒，小火炒香。 加入豆瓣醬，炒出紅油。下螺螄，邊炒邊快速淋入2大勺二鍋頭。 然后沿邊淋入一大勺鮮醬油。 再倒入一碗清水，半蓋過螺螄即可。 開小火煮20分鐘，收汁后轉(zhuǎn)大火淋一勺料酒。 翻炒一下后關(guān)火，然后加入適量雞精，翻炒均勻出鍋撒上蔥花。

提前腌制雞排，用醬油、黑胡椒和鹽一起腌制。 然后再在雞排上裹上一層面包糠。 接著再裹上一層雞蛋液。 再裹上一層面包糠。 鍋內(nèi)放多一點油，燒熱以后放入雞排開始炸，注意火不要太大。 等到變成金黃色之后就可以取出。 在炸好的雞排上均勻抹上番茄醬(喜歡吃辣的可以放辣椒醬)。 然后撒上一些彩椒塊和一些烤腸。 最上層撒上一些奶酪。 然后放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤10分鐘。 取出后就可以食用啦。

將蛋白蛋清分離，5個蛋黃和一個全蛋放入打蛋盆中。 蛋清放入另一個打蛋盆中待用。 攪打蛋黃，然后加入純牛奶攪拌均勻待用。 將色拉油燒熱到看得出紋路。 然后將面粉過篩。 將面粉倒入燒燙的油鍋中攪拌均勻。 待其稍稍冷卻后加入鹽，分多次倒入蛋黃液，用打蛋器攪拌均勻。 蛋白中加入2滴檸檬汁，用打蛋器打發(fā)，然后分三次加入白砂糖打發(fā)呈濕性發(fā)泡。 將打發(fā)好的蛋白分多次加入蛋黃面糊中。 用刮刀從底部往上翻拌均勻。 然后把面糊倒入磨具中，震一震把多余的起泡震掉。 將模具放入預(yù)熱好的烤箱，溫度調(diào)成170度，烤10分鐘。然后轉(zhuǎn)

選精五花肉，洗凈，連皮切成1cm見方的小片。 鍋里放上油，油熱后放入蔥絲、姜絲煸出香味。 放入肥肉，待肥肉炒至肉皮發(fā)亮，開始吐油時，放入瘦肉一起炒，改小火，不停的煸炒肉片。 炒至肉片發(fā)白后，放入幾根干的紅辣椒和八角，再放入干辣椒面和五香粉，十三香調(diào)味料，適量鹽，繼續(xù)小火慢慢炒。 炒至肥肉吐油，各種香料的香味完全激發(fā)出來，火開大，倒入醋，然后小火慢煮，蓋上蓋子煮10分鐘左右，讓其入味即可。

芋頭粉怎么做好吃：香辣芋頭粉 材料：芋頭粉200克，油一勺，鹽一小勺，紅椒幾個，大蒜幾顆。 做法： 1、芋頭粉洗凈，用水泡半個小時，切成段。 2、紅椒碎和大蒜碎炒香，再把芋頭粉倒進去一起翻炒。 3、放入適量鹽，再放點油辣椒，拌勻即可。 芋頭粉怎么做好吃：扁豆角炒芋頭粉 材料：扁豆角200克，芋頭粉100克，生抽6克，鹽3克，油辣子1勺子。 做法： 1、扁豆角清干凈，切成段。 2、煮過的芋頭粉切好。 3、鍋里加入水，把扁豆角焯一下水、 4、重新起鍋，加入油，加入焯過水的扁豆角，不停翻炒。 5、炒勻炒散加入芋頭粉，翻炒均勻。 6、加入生抽，再加鹽、油辣子，炒至均勻入味即可。

芋頭餅怎么做好吃：極簡芋頭餅 材料：芋頭，面粉，油。 做法： 1、芋頭煮熟，煮的越軟越好，然后用一個長柄勺子把它們壓成泥。 2、加一點面粉揉一下，分成小塊，搟成面餅。 3、平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以了。 芋頭餅怎么做好吃：芝麻芋頭餅 材料：芋頭半個，芝麻適量，白糖用量為芋頭的10%左右，生粉、面粉各1匙。 做法： 1、芋頭削皮切塊蒸熟，有多余水分可倒掉。 2、乘熱加入白糖拌勻，再加粉類拌勻成芋泥。 3、取少許芋泥搓成團，在芝麻里滾圈讓其充分粘黏芝麻。 4、小火煎熟即可。 芋頭餅怎么做好吃：香煎芋絲餅 材料：芋頭500g，粘米粉80g，臘腸半根，蝦米少許，鹽適

蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微汆燙一下即可。 蟹管肉用5ml白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓腌。 選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃、太白粉和胡蘿卜泥拌勻。 雞蛋豆腐炸酥瀝干油。 蟹腳肉過油瀝干，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用。 原鍋一小匙油爆香姜末和一匙咖哩炒醬。 加入熱開水煮滾后，放入胡蘿卜泥、豆腐和蟹管肉煮滾后轉(zhuǎn)中小火燒到收汁。 加入鹽巴和白胡椒粉調(diào)味，不可大力攪拌，豆腐容易破碎。收汁后加一小匙沙拉油于表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。 砂鍋加熱后熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌啰!

芋頭扣肉怎么做：芋頭扣肉 材料：五花肉500克，檳樃芋頭400克，香蔥3根，香葉3片，桂皮1根，八角2顆，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽2大匙，細(xì)鹽1/2小匙，冰糖15克，清水1000ml，鹽1/4小匙，蠔油1大匙，細(xì)砂糖1小匙。 做法： 1、鍋內(nèi)注入清水，放入肉塊，打結(jié)的香蔥及所有鹵肉材料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。 2、檳樃芋頭切成約5mm厚片，加入1/4小匙的鹽涂抹均勻，腌制15分鐘。 3、煮好的肉塊取出放涼，表面涂上深色醬油，在表面用牙簽剌上小洞，瀝干水份。 4、鍋內(nèi)熱油，放入肉塊炸至兩面金黃色，炸肉皮時要加鍋蓋以免被油傷到。 5、將芋頭放入熱油中，炸至表面結(jié)成硬殼。 6、將炸好的肉塊切成5mm厚片。 7、將肉塊和芋頭塊，逐塊間接排放在深碗內(nèi)，最表面鋪上剩余的芋頭。

芋頭絲怎么炸好吃：極簡炸芋頭絲 材料：芋頭小半只，面粉，鹽少許。 做法： 1、把芋頭切成小細(xì)條，用水沖洗幾遍，瀝干，放入冰箱。 2、芋頭凍的較硬后，撒上面粉裹勻，可以在放到冰箱凍上幾分鐘。 3、熱鍋放油，小火炸至芋頭絲較硬，顏色變金黃就起鍋。 芋頭絲怎么炸好吃：炸五香芋頭絲 材料：大個芋頭1個，五香粉20g-25g左右，面粉100克左右，水適量，鹽適量。 做法： 1、把芋頭洗凈去皮，在菜盆里擦成絲。 2、把五香粉加入芋絲里拌均勻，再加入面粉、鹽、清水拌均勻，水要一點點加，鹽也先加一勺。狀態(tài)別太干，要有點點水狀粘稠的樣子，芋絲要都能粘著，下鍋的時候別散出來。 3、在干凈的鍋里倒入油，小火熱油，油燒6成熱就可以先舀一勺放進去炸，如

炸芋頭怎么做好吃：反沙芋頭 材料：芋頭，糖，鹽，油。 做法： 1、芋頭去皮洗凈，先切成1.5厘米的厚片，再切成寬為5厘米的條。 2、往芋頭條上灑少許鹽，用手抓勻，腌制15分鐘。也可以不撒，看個人喜好。 3、燒熱鍋內(nèi)2碗油，插入竹筷，待其四周起細(xì)泡時，倒入芋頭條，以中火炸8～10分鐘。 4、不斷翻攪鍋內(nèi)的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油。 5、倒出鍋內(nèi)余油，把鍋子洗干凈，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖漿，并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。 6、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火，迅速用風(fēng)扇對鍋內(nèi)吹風(fēng)，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。 炸芋頭怎么做好吃：酥香芋泥卷 材

芋頭怎么炒好吃又簡單：芋泥 材料：荔蒲芋頭800g，淡奶油100g，純牛奶100g，細(xì)砂糖80g，菜籽油90g。 做法： 1、芋頭去皮，洗凈，上鍋蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾壓成泥。 3、入不粘鍋小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一會兒，自己掌握一下干濕度，然后盛出放涼，密封入冰箱保存。 芋頭怎么炒好吃又簡單：剁椒芋頭 材料：芋頭，剁椒1大匙，生抽2小匙。 做法： 1、芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟，蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊。 2、鍋燒熱，下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加熱，入味即可。 4、裝盤后撒少許香

香腸從中間劃一刀，但不可切斷，方便塞進芝士片等配料即可。 芝士片用手直接隨意撕成小片狀備用。 將撕好的芝士小片均勻塞進香腸內(nèi)，量適中就好。 再加些芝士粉，增加濃郁的口感。并在表面涂上少許沙拉油，避免讓香腸腸衣遇熱爆開。 把填滿芝士片的香腸放進烤箱中，大概烤10分鐘即可。

西生菜洗淨(jìng)切粗絲，紅椒、黃椒切粗條備用。 煮一鍋水燒滾，放入鹽、糖、橄欖油，再放入西生菜、紅黃椒燙熟，撈起放涼備用。 豬背肉切成薄片，裹上太白粉水，再放入滾水中燙熟。 依序疊上西生菜絲、紅椒絲、黃椒絲以及豬背肉，再淋上蒜蓉醬即可。

烤箱烤香蕉的做法大全：香蕉片 材料：較成熟的香蕉1個，細(xì)砂糖1大匙。 做法： 1、取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。 2、將硅油紙或油布鋪在烤盤中，切好的香蕉薄片擺放在防油紙上，并在每一片香蕉片上抹上薄薄的細(xì)砂糖。 3、烤箱預(yù)熱100度，中層40分鐘左右，如果時間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續(xù)烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片即可。 4、將香蕉片移至烤網(wǎng)上，繼續(xù)100度烘烤40分鐘左右，烤好后可以摸下香蕉片，變得脆硬時即可。 小貼士： 1、香蕉抹上細(xì)砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多。 2、烘烤的時間需要根據(jù)實際操作進行調(diào)整，如香蕉片的厚薄，糖的份量。 3、香蕉從烤盤移至烤網(wǎng)時會有點變軟，那是因為在烤盤里烤時有一面是貼著油布的，沒有烘干

做什么菜給女朋友吃：前言 1、首先了解下女朋友有什么忌口食物，女朋友過敏的、不愛吃的、身體不允許吃的都不要給她做，尤其是女朋友如果親戚來了，就算她再愛吃辣的，你也要回報她一桌的清淡菜肴。 2、投其所好，女朋友愛吃什么就給她做什么，除了她不能吃的，其他的都可以給她整上。 3、考慮自身實際廚藝水平，入門級廚藝建議做簡單的家常菜。 4、女生大多是視覺動物，如果有良好的審美，建議做好擺盤工作，能用蔬果切成520是再好不過，當(dāng)然不做也是可以的。 5、兩個人的話，做三四個菜比較好，能吃飽，又不會太浪費。 6、女生大多愛吃甜點小吃，餐桌上能來碗甜品再好不過。飯點外的零食小吃也最好準(zhǔn)備一下。 7、吃飯的時候不要忘記照顧下女朋友，會讓她對你的愛意更濃哦。 做什么菜給女朋友吃：火鍋

姜切片、蒜頭敲碎、蔥切段備用。 生菱角仁加2大匙鹽搓揉后洗凈。 排骨入沸水煮大概10分鐘將雜質(zhì)與血水去除，撈起瀝干。 起油鍋，倒入麻油、加入姜片爆香至麻油收干，加入蔥段、排骨、生菱角仁翻攪約3分鐘至排骨變色。 再加入冰糖、醬油、米酒、600毫升清水，關(guān)小火煮約40分鐘至菱角仁熟透、湯汁收干。 起鍋后加入蒜頭與九層塔就可以了。