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時蔬手扒雞 適合全家人一起分享的雞肉大餐

2018年01月29日 16:56出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：189
標簽：雞肉
很多小朋友們都比較喜歡吃快餐店的各種雞腿雞翅，但這類食物不僅油脂過高而且也不太營養(yǎng)，如果家中有烤箱的不妨嘗試著自己在家做一份營養(yǎng)有健康的時蔬手扒雞。
主料
  • 肉雞1只
  • 洋蔥1個
  • 南瓜1/2個
  • 紅甜椒1個
  • 蒜頭6~8瓣
輔料
  • 紹興酒3大匙
  • 粗鹽1大匙
  • 黃砂糖1茶匙
  • 薄鹽醬油1大匙
  • 粗鹽1茶匙
  • 食用油2~3大匙
  • 黑胡椒適量
  • 新鮮百里香適量
制作步驟
  • 1. 肉雞洗凈確實擦干水份，加入3大匙紹興酒、粗鹽、黃沙糖、薄鹽醬油各1大匙涂抹均勻。將涂抹均勻的雞肉放入密封袋，放冷藏最少腌漬3~4小時，
  • 2. 烤箱先以230度c預(yù)熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱啰)。完成腌漬的雞取出，再次擦乾表面水份，并用綿繩將雙腿固定好。
  • 3. 將預(yù)搭配蔬菜切成大塊狀。
  • 4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底，然后加入粗鹽、黑胡椒均勻撒上。
  • 5. 接著將雞肉擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒。
  • 6. 準備工作完成，烤箱也達預(yù)熱溫度后，將雞肉直接送入烤箱，上下火230度c烤60分鐘，最后10分鐘可提高烘烤溫度至250度c，讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
  • 7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上，取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。

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