荷蘭豆可以和木耳一起炒嗎

荷蘭豆可以和木耳一起炒。

從營(yíng)養(yǎng)成分上看，木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，荷蘭豆也富含蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含鐵豐富，兩者同食，可以很好的補(bǔ)充鐵元素，是一道健康的食譜。

荷蘭豆炒木耳的做法

用料：荷蘭豆150克、胡蘿卜1根、木耳干10克、植物油3湯匙、大蒜2瓣、食鹽2克、蠔油1湯匙、水淀粉適量

做法：

1、食材備齊，荷蘭豆擇洗干凈，木耳提前泡發(fā)好。

2、胡蘿卜切菱形片，大蒜切末。

3、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水至顏色變深綠，焯熟，撈出放入冷水中投涼，撈出瀝水待用。

4、鍋加油燒熱，下入蒜末炒香，下入胡蘿卜片翻炒均勻。

5、下入木耳翻炒1分鐘，下入荷蘭豆，蠔油，翻炒均勻。

6、淋入適量水淀粉勾芡，翻炒幾下，盛出裝盤即可。

吃荷蘭豆炒木耳的好處

1、養(yǎng)顏美容

木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。荷蘭豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

2、清腸排毒

木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。荷蘭豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

3、減肥瘦身

荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類卻又相對(duì)較低，所以是一種美容瘦身的食材。木耳也是熱量很低的一種食物，兩者一起吃，熱量低，飽腹感強(qiáng)。