肉粽子的肉怎么腌制
2019年05月16日 17:41閱讀次數(shù)：56782
粽子是生活中常見的一種美食，也是端午節(jié)的傳統(tǒng)特色美食，粽子的口味有很多種，肉粽是其中比較受歡迎的一種，那肉粽子的肉是怎么腌制的呢？下面就來具體看看吧。
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方法二
原料：五花肉500克、生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙
做法：五花肉中放入生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙，翻拌均勻后，覆蓋保鮮膜，放冰箱冷藏8小時(中途可以拿出再次翻拌使入味)。
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方法三
原料：五花肉、花生油、食鹽、雞精、料酒、生抽、白糖、芝麻
做法：五花肉1公斤切棋子塊，用生抽3茶匙、鹽少許、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓勻腌制3-4個小時備用。
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方法四
原料：五花肉、兩勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油、小半勺糖、適量鹽、香蔥和姜絲
做法：五花肉里放兩勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油、小半勺糖、適量鹽、香蔥和姜絲抓勻，抓勻后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小時以上入味。
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