醪糟有酒精度數(shù)嗎

醪糟汁是含有一定的酒精度度數(shù)的，一般的醪糟酒精度數(shù)在2.5～3.5度左右，如果做醪糟時(shí)加水太多，酒精度會(huì)更高，每天提高兩度。最高可達(dá)8～12度，不過(guò)醪糟在煮過(guò)后酒精一般都會(huì)揮發(fā)掉。

喝完醪糟后可以開(kāi)車(chē)嗎

一般不建議吃完醪糟后馬上開(kāi)車(chē)，因?yàn)轷苍汶m然乙醇含量低，但也含酒精?？梢允管?chē)輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量達(dá)到大于或者等于20mg/100ml的酒駕標(biāo)準(zhǔn)。駕駛員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml就屬于飲酒駕駛行為;而血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100m就是醉酒駕車(chē)。

吃醪糟注意事項(xiàng)

1、酒釀不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。

2、醪糟有新舊，選購(gòu)的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。

3、醪糟是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成，其熱量高，生濕熱，如果是陽(yáng)亢體質(zhì)，體內(nèi)熱氣盛的人食用酒釀后，很容易上火。