湯圓怎么吃不發(fā)胖 五大熱量控制訣竅
熱量與糖量成正比
湯圓是屬于淀粉類，加上湯圓主要是糯米制成，吃多了不易消化，容易累積過多熱量，且糯米升糖指數(shù)高，吃完后血糖會(huì)加速上升，糖尿病患者、三高體質(zhì)者、體重過重者需適量攝取。特別是包餡的湯圓，例如：花生湯圓、芝麻湯圓、鮮肉湯圓，這三種湯圓光是吃個(gè)5粒，熱量就高達(dá)300至350大卡，因此購(gòu)買湯圓時(shí)，不妨先熱量與糖量比較，越甜的內(nèi)餡、熱量越高;建議可以在家中手工制作蔬果湯圓，利用天然的食材，像是紅蘿卜、甜菜根，自制「減糖內(nèi)餡」，也是不錯(cuò)選擇。
咸湯圓配蔬菜
與其湯圓搭配肉片、肉絲、豬油蔥酥，不如選擇青菜，例如：茼蒿、白菜，或是菇類，熱量比較低，又增加飽足感，也補(bǔ)充更多的纖維質(zhì)，美味又營(yíng)養(yǎng)。
甜湯圓避開花生、芝麻等高糖內(nèi)餡
湯圓最主要的熱量來(lái)源，是糯米和內(nèi)餡成分，尤其是甜湯圓最常見的內(nèi)餡選擇：花生和芝麻口味，糖分與熱量都非常的高。建議改為無(wú)餡小圓仔，加上天然的白木耳、桂圓，取代花生、芝麻，可以減少熱量攝取，也比較健康。
別喝甜湯或湯底不加糖
包餡的湯圓本身已經(jīng)有甜度了，更何況湯底還加糖，即便是無(wú)餡小圓仔，也別把甜湯喝得精光，否則攝取的糖分，會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，讓身體負(fù)荷不了。另外咸湯圓，則不要再用熱油爆香或是加入油蔥酥，改為無(wú)油的蔬菜湯、昆布湯，減少油脂攝取。
湯圓份量控制—包餡湯圓2顆/小湯圓10顆內(nèi)
如果把湯圓當(dāng)作正餐，記得要搭配蔬菜、肉類、豆類，均衡飲食，而且要記得，正餐的麵食或白飯，就要減半吃。若是把湯圓當(dāng)點(diǎn)心或下午茶食用，務(wù)必少量淺嚐，份量要懂的控制在包餡湯圓2顆或是小湯圓10顆內(nèi)為限，避免一顆接著一顆，過量食用。
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