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麻辣小龍蝦

2016年03月23日 11:59出處：親親寶貝網(wǎng)作者：wwr閱讀次數(shù)：747
又到了吃龍蝦的季節(jié)了，相信不少的孕媽媽早已經(jīng)對(duì)美味的麻辣小龍蝦垂涎三尺了，龍蝦含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，富含鈣，蛋白質(zhì)，氨基酸等各種礦物質(zhì)，趕緊來(lái)跟小編一起看看麻辣小龍蝦的做法吧！
適宜年齡
懷孕
功效
補(bǔ)鈣
主料
  • 小龍蝦2斤
輔料
  • 花椒15克
  • 麻椒15克
  • 干辣椒段30克
  • 大蒜30克
  • 大蔥2根
  • 香葉兩片
  • 冰糖15克
  • 鹽20克
制作步驟
  • 1. 準(zhǔn)備好調(diào)料。花椒和麻椒各15克，干辣椒段30克。其它調(diào)料配好放在一個(gè)碗里備用。大蒜和糖蒜要剁碎。
  • 2. 洗干凈的小龍蝦晾干。
  • 3. 掐斷龍蝦尾部中間的地方，輕輕一拉，蝦線就出來(lái)了。
  • 4. 鍋里放200毫升油。
  • 5. 小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味來(lái)。
  • 6. 炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分鐘。
  • 7. 放入糖蒜、大蒜、蔥姜、香葉、砂仁、冰糖、鹽。
  • 8. 小火翻炒調(diào)料2分鐘。
  • 9. 放入小龍蝦翻炒。
  • 10. 炒至每個(gè)小龍蝦都發(fā)紅時(shí)放入10克白酒翻炒2分鐘。
  • 11. 加少許水蓋上鍋蓋燜20分鐘，中間不時(shí)要翻炒一下。出鍋前再放少許大蒜末翻炒1分鐘即可出鍋。
小貼士
1、孕婦吃龍蝦需適量，多吃易引起過(guò)敏。
2、孕婦如果有對(duì)海鮮類過(guò)敏的特殊體質(zhì)，就應(yīng)避免吃龍蝦，否則有可能會(huì)影響到胎兒的健康。
3、確保吃熟透的龍蝦：因?yàn)辇埼r中可能會(huì)含有某些寄生蟲(chóng)，如果烹調(diào)不到位寄生蟲(chóng)卵不能被殺死，孕婦吃了以后有可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染，影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。

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