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涼拌蓮藕

2016年03月28日 14:37出處:親親寶貝網(wǎng)作者:wwr閱讀次數(shù):769
蓮藕,含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪和鈣、鐵、磷等微量元素,不管是對(duì)老人小孩,還是對(duì)懷孕的準(zhǔn)媽媽們都很好的功效。夏天快到了,很多孕媽媽都不能吃太生冷的東西,但是她們可以選擇涼拌蓮藕來(lái)解饞。
適宜年齡
懷孕
功效
補(bǔ)心生血健脾胃
主料
  • 蓮藕1節(jié)
輔料
  • 一湯匙
  • 5克
  • 適量
制作步驟
  • 1. 將蓮藕洗干凈后備用
  • 2. 將藕切成片狀備用
  • 3. 將藕放在熱水鍋中煮一下,可以根據(jù)自己的喜好選擇熟爛程度,冷卻后備用
  • 4. 將油、、加入煮好冷卻后的藕中拌一下即可食用
小貼士
蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。藕肉易于消化,適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒,有清熱除煩、涼血止血散瘀之功;熟藕性溫,有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨(dú)不忌藕,就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔茫拭耖g有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。做涼拌蓮藕的過(guò)程中,在用水煮時(shí)可以在鍋里加適量的醋,這樣藕不容易發(fā)黑。

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