香糯肉粽

2016年04月28日 17:41出處：親親寶貝網(wǎng)作者：親親寶貝網(wǎng)閱讀次數(shù)：200

標(biāo)簽：粽子端午節(jié)

每到端午節(jié)，吃粽子成了人們慶祝節(jié)日必不可少的方式之一，很多準(zhǔn)媽媽也喜歡吃粽子，不過(guò)粽子主料是糯米，準(zhǔn)媽媽吃粽子要適可而止噢。今天我們來(lái)看看最受歡迎的糯香肉粽的做法是怎么樣的。

主料

輔料

制作步驟

1. 葦葉洗干凈冷凍起來(lái)，要包時(shí)拿出來(lái)冷水泡泡就可以用不會(huì)脆了就(就不用煮了，冷凍起來(lái)一年想啥時(shí)候吃就拿出來(lái)包點(diǎn))。
2. 豬肉用老抽、生抽、料酒、鹽、糖、大料腌制3小時(shí)。
3. 糯米用冷水浸泡3小時(shí)，要包時(shí)控干水分待用。
4. 控干水分的糯米加老抽和鹽拌勻，準(zhǔn)備開始包了。
5. 將葦葉兩三片圍成一個(gè)碗狀，加醬油泡過(guò)的糯米，中間加腌制好的豬肉，再用糯米蓋上，將葦葉窩過(guò)來(lái)壓實(shí)，用棉線系緊就包好了。
6. 將所有的粽子都包好。
7. 包好的粽子放入鍋中煮制2小時(shí)。
8. 2小時(shí)后關(guān)火，再用余熱悶悶口感更好。
9. 剝開粽葉即可食用。

小貼士: 1、粽子中糯米粘度高，難以消化，容易使消化功能差的人肚腹悶脹，有的甚至一吃就滯”。所以，吃粽子的時(shí)候一餐最好不要超過(guò)一個(gè)，更不要當(dāng)飯吃。; 2、空腹吃粽子對(duì)健康有害無(wú)益。食物消化從胃到腸，至少需要6個(gè)小時(shí)，粽子又難消化，如果空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，很可能導(dǎo)致慢性胃炎、食道炎患者舊病復(fù)發(fā)。; 3、吃新包出來(lái)的熱粽子比較健康，不要把它放冷后再反復(fù)加熱，因此最好自己動(dòng)手制作，吃剛包好的熱粽子。