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麥片洋蔥豬肉丸

2016年07月15日 18:08出處：親親寶貝網(wǎng)作者：mxy閱讀次數(shù)：1072
QQ彈彈的肉丸一直是寶寶們的最愛，可是只有有未免有些單調(diào)，今天我們就來學(xué)習(xí)一下在肉丸里加入香甜可口的洋蔥和燕麥，給寶寶們一次不一樣的肉丸體驗！
適宜年齡
3-6歲
功效
消食降糖補鈣
主料
  • 豬肉餡150克
  • 燕麥片75克
  • 洋蔥半個
輔料
  • 食鹽1匙
  • 雞精少許
  • 姜少許
  • 料酒適量
  • 淀粉30克
  • 胡椒粉適量
  • 小蔥適量
制作步驟
  • 1. 將肉剁碎成肉餡，再將速熟麥片少許(比例為2：1，既2份肉配1份麥片)。
  • 2. 洋蔥切成細(xì)小的丁，姜切末，麥片放入碗中倒入少許水混合至半濕。
  • 3. 將三樣材料混合在一起，依次調(diào)入鹽，雞精，少許料酒，胡椒粉及適量生粉和10ML水用筷子往一個方向徹底攪打上勁(豬肉餡變的粘稠有阻力)。
  • 4. 手上沾少許水，將攪打上勁的麥片洋蔥豬肉餡團(tuán)成圓形。
  • 5. 放入蒸盤中。
  • 6. 入開水鍋里中火蒸12分鐘取出撒上蔥花。
  • 7. 鍋中放半碗水，燒開后調(diào)入適量生粉水。
  • 8. 勾成透明的薄薄的芡汁，調(diào)入少許鹽及雞精拌勻，最后將芡汁均勻的澆在豬肉丸上即可。
小貼士
1、洋蔥可以治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥，媽媽們可以多給消化不良的寶寶做帶有洋蔥的菜。
2，給寶寶做丸子，肉餡要多用刀剁一剁，直到剁的非常碎為止。盡量不要用絞肉機絞肉，這樣做出來的餡不好吃。
3，團(tuán)肉丸時，手上粘少許水就不會粘手。
4、快熟燕麥片含有的多種礦物質(zhì)，對人體有很好的補益作用。

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