孕婦吃的鯽魚(yú)湯怎么做

孕婦吃的鯽魚(yú)湯怎么做：鯽魚(yú)土茯苓湯

材料：鯽魚(yú)、豬肉、茯苓、蜜棗、熟地黃、食鹽、姜、水鯽魚(yú)、生地。

做法：

1、鯽魚(yú)去掉里面的黑膜，清洗干凈;鍋中放入油，先將姜片入鍋中煎一下，再放入鯽魚(yú)，煎至兩面焦黃。

2、鍋中加入4碗水，約1000毫升左右，大火煮開(kāi)。

3、將煮開(kāi)的鯽魚(yú)連同湯一起倒入煲鍋，放入肉片。

4、生地、土茯苓、蜜棗略微清洗后放入煲湯袋，入砂鍋。

5、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火慢慢煲1小時(shí)左右。

6、最后撇掉湯中的浮沫，加鹽調(diào)味即可。

孕婦吃的鯽魚(yú)湯怎么做：鯽魚(yú)豆腐湯

材料：鯽魚(yú)500克、豆腐150克、植物油適量、鹽4克、味精3克、料酒10克、姜片5克、蔥末10克。

做法：

1、將鯽魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈備用。

2、將豆腐切成長(zhǎng)條片備用。

3、鍋中放油燒 熱，放入鯽魚(yú)煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。

孕婦吃的鯽魚(yú)湯怎么做：木瓜鯽魚(yú)湯

材料：木瓜300g、鯽魚(yú)200g、紅棗適量、油適量、水適量。

做法：

1、鯽魚(yú)買(mǎi)時(shí)讓師傅去鱗及內(nèi)臟，買(mǎi)回來(lái)清洗干凈待用。

2、將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。

3、煎鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，將鯽魚(yú)放入，正反面煎至微黃。

4、另起一灶，砂鍋里放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚(yú)轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入姜片大火燒開(kāi)(我基本上是砂鍋和煎鍋同時(shí)開(kāi)火，這樣魚(yú)煎好的時(shí)候砂鍋里的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚(yú)湯不管經(jīng)過(guò)多久的煲煮，湯的顏色都不會(huì)變成乳白色)。

5、待大火煮開(kāi)五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。

孕婦吃的鯽魚(yú)湯怎么做：茶樹(shù)菇鯽魚(yú)湯

材料：鯽魚(yú)、新鮮茶樹(shù)菇、木耳、鹽、雞精、蔥姜、料酒。

做法：

1、木耳撕成小朵泡發(fā)，茶樹(shù)菇去根洗凈。

2、鯽魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，擦干魚(yú)身的水。

3、熱油鍋，爆香姜片后煎魚(yú)，兩面煎透，加料酒，加兩碗水，蓋蓋子大火煮開(kāi)。

4、待湯成奶白色后，放入木耳和茶樹(shù)菇，煮熟即可。

孕婦吃的鯽魚(yú)湯怎么做：枸杞鯽魚(yú)湯

材料：鯽魚(yú)1條、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、鹽適量。

做法：

1、鯽魚(yú)洗凈，姜去皮切片，香菜洗凈切末，枸杞洗凈瀝干備用。

2、姜放入鯽魚(yú)肚子中。

3、熱油鍋，放入鯽魚(yú)，將鯽魚(yú)煎至兩面金黃色。

4、加入足量的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，煮15分鐘。

5、放入枸杞，再煮5分鐘。

6、放鹽調(diào)味，出鍋撒上香菜末，即成。