炒土豆絲怎么做好吃

炒土豆絲怎么做好吃：酸菜炒土豆絲

材料：酸菜、土豆、小蔥3根、姜、干紅小辣椒、生抽、鹽、白糖少許、蒜2瓣、香油。

做法：

1、土豆去皮切絲，用涼水沖洗一下。

2、把土豆絲拌入酸菜中腌制，讓土豆絲充分吸引酸菜的味道。

3、干辣椒切小斷，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲。

4、鍋中放油，油熱后放入干辣椒斷、蔥花、蒜片和姜絲爆香。

5、放入腌制好的土豆絲和酸菜翻炒。

6、調(diào)入鹽、白糖和生抽后，繼續(xù)炒至土豆絲變軟(約1分半鐘)，關(guān)火淋入少許香油和小蔥段攪拌均勻即可。

炒土豆絲怎么做好吃：青椒土豆絲炒肉

材料：豬肉250g、土豆300g、青椒150g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、土豆切絲;青椒切環(huán)形;豬肉切塊。

3、熱鍋加花生油炒青椒至變色，后裝起備用。

4、熱鍋加花生油炒土豆絲，由于土豆絲有點(diǎn)難熟，所以加了少許水煮至八成熟，后裝起備用。

5、豬肉用生粉和姜攪混,放置十分鐘左右。

6、放入鍋中翻炒到變色，后放適量開水蓋上鍋蓋煮一會(huì)。

7、所用的醬油。

8、生粉和醬油混合,用作芡粉。

9、豬肉煮至幾乎熟透，放入土豆絲和青椒翻炒,接著放入芡粉。

10、翻炒幾下后出鍋。

炒土豆絲怎么做好吃：臘肉炒土豆絲

材料：臘肉100g、馬鈴薯500g、木耳4小朵、蔥適量、蒜米5顆、醬油、麻油、烏醋、鹽。

做法：

1、臘肉沸水煮10分鐘撈起切條。

2、洋芋切絲泡流動(dòng)水一分鐘(洗去表面淀粉)蔥切條，拍蒜瓣，木耳切絲。

3、葡萄籽油爆香蔥、蒜、臘肉，香氣彌漫后加入香麻油拌炒兩下，趁溫度還沒拉高加入土豆絲、醬油拌炒入味，加鹽調(diào)味，烏醋少許嗆鍋邊后起鍋即可。