螺螄怎么吃

螺螄有哪些做法：雙椒爆螺螄

材料：螺螄肉250g、青椒2個(gè)、紅辣椒1個(gè)、油適量、鹽適量、蒜瓣3個(gè)、白酒10ml、生抽15ml、白糖2g、雞精少許、辣椒醬10g、蔥姜適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、螺螄肉淘洗干凈開水焯燙過涼。

3、青紅椒切碎，蔥姜蒜切碎。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

5、在放入青紅椒翻炒出香味。

6、然后倒入螺螄肉翻炒。

7、淋入白酒炒香。

8、加入辣椒醬。

9、加入生抽。

10、加入白糖和適量的鹽。

11、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

螺螄有哪些做法：香辣醬炒螺螄

材料：螺螄1500g、蔥1根、紅辣椒1個(gè)、蒜瓣6個(gè)、香葉4片、干姜2片、白酒15ml、香辣醬30g、醬油25ml、白糖10g、蠔油15g。

做法：

1、螺螄清水浸泡加少許香油吐泥沙，最好是浸泡一夜。

2、準(zhǔn)備好作料。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒。

4、倒入洗凈的螺螄翻炒。

5、加入白酒炒香。

6、在加入香辣醬繼續(xù)翻炒。

7、加入醬油。

8、加入白糖。

9、再加適量的清水。

10、加蓋大火燒至10-15分鐘。

11、最后加入鹽，蠔油調(diào)味。

12、再翻炒均勻關(guān)火。

螺螄有哪些做法：啤酒吮指螺螄

材料：螺螄400g、姜10g、鹽5g、豆瓣醬40g、香葉2g、干辣椒10g、花椒5g、八角2g、料酒10ml、啤酒250ml、蒜10g。

做法：

1、螺螄提前一晚用清水養(yǎng)著吐吐沙，然后用剪刀把底部剪一下。

2、清洗干凈備用。

3、鍋中放油，下豆瓣醬炒香。

4、下入姜蒜末、香葉、八角和花椒。

5、下入螺螄同炒。

6、淋入料酒。

7、加入干辣椒。

8、倒入啤酒。

9、加入鹽。

10、煮至水份收干即可出鍋。