寶寶排骨湯的做法

寶寶排骨湯的做法：白蘿卜排骨湯

材料：排骨、蘿卜、生姜、鹽

做法：

1、排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右。

2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽出鍋。

寶寶排骨湯的做法：山藥排骨湯

材料：排骨、山藥、枸杞、胡蘿卜、生姜、白醋、八角、鹽

做法：

1、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用，胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

3、砂鍋放適量水燒開(kāi)，把排骨和姜、八角一起放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

4、這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。

5、小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

寶寶排骨湯的做法：蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、蔥、鹽

做法：

1、蓮藕去皮洗凈切片，排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。

2、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒(méi)過(guò)排骨蓮藕。

3、大火燒開(kāi)，放姜，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。