又到了炎炎夏日，夏天吃什么消暑降溫呢?小編推薦一款甜品----綠豆涼粉，具有清熱去噪的功效，適合大人和小孩食用喔。我們一起看看這款甜品的食用功效吧。 　　不同材料制作的涼粉，保健功效稍有不同。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效;豌豆涼粉有增強(qiáng)新陳代謝的功效。大米性味甘平，可以補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃，是老弱婦孺皆宜的食物，制成的涼粉，有利于人體消化吸收。 　　配菜是保證涼粉營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)鍵，常見(jiàn)的有黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜。在涼粉中，適量加入的新鮮蔬菜，可補(bǔ)充多種維生素。如：有“小人參”之稱(chēng)的胡蘿卜富含維生素A、維生素B1和B2，其質(zhì)脆味美，適合涼拌食用。黃瓜中含有豐富的維生素E，有抗衰老的功效;香菜在調(diào)味的同時(shí)，還能開(kāi)胃促消化。 　　涼拌時(shí)加入少量辣椒油可以刺激食欲。醋可助消化利吸收，蒜有很強(qiáng)的殺菌作用，與醋酸結(jié)合更有益健康。麻醬不但口感香醇，富含蛋白

做法一 準(zhǔn)備食材：粘米粉24克、糯米粉96克、紫薯餡50克、白糖40克、豬油2克、香草粉1/4小勺、水適量、桂花醬 適量、熟黑芝麻適量、櫻桃干適量、杏仁適量 1、將粘米粉和糯米粉混合均勻。 2、將50克混合粉，紫薯餡，40克白糖倒入大碗，拌和成餡心，備用。 2、將豬油，剩下的20克白糖和適量水倒入鍋中，加熱，熬化，將混合好的粘米粉和糯米粉倒入糖油液中。 4、炒成干潮適中的糕面，靜置2小時(shí)以，取一個(gè)保鮮盒，將1/6的糕面在底部平鋪一層。 5、再鋪一層糕面，一層餡心，最后鋪上一層糕面。如此做好兩盒。 6、將黑芝麻，櫻桃干，杏仁撒在表面，最后澆上適量桂花醬，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。 親親寶貝小貼士： 由于重陽(yáng)糕中有較多的淀粉、糖、甜豆沙、豬油和果仁，碳水化合物和

　　以前小時(shí)候在家自己做冰棍，已經(jīng)覺(jué)得非常了不起?，F(xiàn)在可以在家制作雪糕，更讓人興奮。夏天快到了，小編教你自制紅石榴雪葩，放在冰箱下班就可以吃咯。 　　材料 　　紅石榴雪葩 　　準(zhǔn)備時(shí)間： 15分鐘 　　烹調(diào)時(shí)間： 15分鐘 (另加冷藏時(shí)間3小時(shí)) 　　份量： 二人 　　材料： 　　水 2湯匙 　　魚(yú)膠粉 1/4茶匙 　　紅石榴汁 150毫升 　　幼砂糖 7至 8湯匙 (視乎紅石榴的甜度而增減) 　　鹽 少許 　　鮮忌廉(heavy cream)65毫升 　　做法 　　在一小鍋中，倒進(jìn)水，灑下魚(yú)膠粉在水面上，靜置8至10分鐘。然后用小火，煮1至2分鐘。時(shí)不時(shí)搖動(dòng)小鍋。 　　當(dāng)不見(jiàn)魚(yú)膠粉末時(shí)，倒進(jìn)紅石榴汁。加糖，灑少許鹽。拌勻，煮至糖完全溶解即可。記得自己試味。 　　把紅石榴混合物轉(zhuǎn)至一盤(pán)(或塑膠盒)內(nèi)，待涼。放入雪柜 (fridge) 中冷凍后，拌入鮮忌廉

　　布丁是我們?nèi)ヌ鹌返瓿３缘奶鹌?，其?shí)做法非常簡(jiǎn)單。小編今天介紹一款雞蛋布丁，不僅口感好，味道正，而且外形十分吸引喔。 　　材料 　　主料：牛奶400克、香草精1/2匙(沒(méi)有的話(huà)問(wèn)題不大，就是香味上差點(diǎn))、砂糖80克、雞蛋4個(gè) 　　焦糖材料：砂糖100克、水40克 　　做法 　　1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬? 　　2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。 　　3、將一杯白糖混合半杯開(kāi)水煮至金褐色，熬成焦糖。 　　4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。 　　5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。 　　6、烤盤(pán)內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可

　　夏天到了，除了是水果的季節(jié)外，更是甜品的時(shí)節(jié)。小編推薦的這款葡萄軟糖，最適合兒童食用了。味道獨(dú)特，健康營(yíng)養(yǎng)。 　　原料：葡萄350克、糖60克、魚(yú)膠粉20克 　　做法： 　　1、葡萄洗凈，榨汁后取100克葡萄汁，過(guò)濾備用; 　　2、將糖、魚(yú)膠粉倒入葡萄汁，攪勻; 　　3、混合后的葡萄汁，倒入干凈無(wú)油的小鍋，小火煮至糖及魚(yú)膠粉融化; 　　4、倒入方型容器，放涼; 　　5、放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)取出，依個(gè)人喜好，切成適當(dāng)大小的糖塊。 　　小貼士： 　　1、方型容器方便成型后切塊，如果沒(méi)有，也可以拿其它形狀容器代替; 　　2、做好的葡萄軟糖塊，吃多少取多少，剩余的冰箱冰藏; 　　3、除了葡萄，其它時(shí)令水果也可以榨取果汁做為軟糖原料。

桂花馬蹄糕 廣東過(guò)年的糕點(diǎn)有蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、年糕等等，蒸糕寓意蒸蒸日上和步步高升等。各種蒸糕不一定過(guò)年才吃的，平時(shí)去餐廳喝早茶還是在家里都可以品嘗蒸糕，馬蹄糕是廣受歡迎的其中之一。 通常做馬蹄糕有三種方法，一種是把片糖煮融化，用放涼的糖水和馬蹄粉拌勻蒸制， 第二種方法把所有材料加熱煮熟在倒入模具蒸，第三種是馬蹄粉用三分之一水拌勻，另 外三分之二水和片糖煮成熱的糖水，熱糖水倒入馬蹄粉水中，邊倒入邊攪拌，這種是半 熟馬蹄糕漿，兩種方法，我個(gè)人偏愛(ài)半熟馬蹄糕漿，做出來(lái)的馬蹄糕爽口彈牙。 【材料】 馬蹄粉 250克， 水 1500克 片糖150克，糖桂花 50毫升 【做法】 1 用來(lái)制作馬蹄糕的材料：馬蹄粉、片糖和糖桂花 2 用來(lái)蒸馬

用紅薯和芝士做餡料 口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，顏值爆表 甜甜的，而且奶香味十足哦 有位媽媽說(shuō)，小朋友看到后眼睛都快要跑出來(lái)了，哈哈 適合寶寶年齡：10個(gè)月以上，蛋清過(guò)敏的加蛋黃即可 難度：中 時(shí)間：30分鐘 用具：刀、砧板、攪拌機(jī)、蒸鍋、平底鍋、鍋鏟、大碗 小芽營(yíng)養(yǎng)問(wèn)答 火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 火龍果中的植物性白蛋白對(duì)重金屬中毒有解毒的功效，能保護(hù)胃壁；而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。 火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸，有益心臟健康。 火龍果富含的水溶性纖維有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)便秘有輔助治療的作用，所以便秘的寶寶可稍微多吃一些。 不過(guò)寶寶腸胃較弱，所有食物都一樣，不能一次性給寶寶喂食太多，而且在寶寶腹瀉時(shí)不要

食材明細(xì)：低筋面粉100克、細(xì)砂糖10克、動(dòng)物淡奶油100克、草莓適量、黃油50克、水30克、糖分15克 做法： 1.  準(zhǔn)備材料 2.  黃油室溫軟化后加入面粉和細(xì)砂糖，用手搓成粗玉米的狀態(tài) 3.  加入水后用手揉成面團(tuán) 4.  將面團(tuán)放保鮮袋里放冰箱冷藏１小時(shí)取出 5.  把面團(tuán)分成幾份，拿一塊搟成圓薄片 6.  將薄片蓋在塔模上，用搟面杖滾過(guò)塔模，將多余的邊切斷 7.  去掉多余的邊角料 8.  在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的時(shí)候底部鼓起 9.  放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火１９０度烘烤３０分鐘左右，至塔皮表面微黃 10.  淡奶油加入糖粉用打蛋器打發(fā) 11

5款彩虹甜品詳細(xì)做法|彩虹蛋糕甜甜圈千層輕松俘獲吃貨芳心～ 最令人心醉的甜品莫過(guò)于彩虹甜品了，多彩的顏色，簡(jiǎn)直讓無(wú)數(shù)人的少女心炸裂了!介紹幾款讓人心情大好的彩虹甜品，來(lái)看看，究竟哪一款能俘獲你的芳心? 彩虹蛋糕 原料： 低粉60g、細(xì)砂糖60g、牛奶50g、色拉油35g、蛋白100g(約3個(gè))、蛋黃55g(約三個(gè))、玉米淀粉15g、檸檬汁5滴、淡奶油300g、細(xì)砂糖30g、色素少許 做法： 1、分離蛋白蛋黃 2、分好的蛋白和蛋黃分別裝不同的打蛋盆中 3、加入色拉油 4、加入牛奶 5、繼續(xù)攪拌成油水混合 6、篩入低筋面粉

　　天氣寒冷，皮膚干燥，小編推薦一款解渴滋潤(rùn)的甜品----紅豆蓮子湯。紅豆蓮子湯還具有安神消腫的功效喔，快來(lái)看看紅豆蓮子湯的做法吧。 　　材料 　　紅豆，蓮子，冰糖 　　做法 　　1.把紅豆、蓮子洗凈用水泡兩小時(shí)。 　　2.鍋內(nèi)放水，紅豆、蓮子大火燒開(kāi)。 　　3.煮開(kāi)后小火煮40分鐘左右，最后加冰糖燒開(kāi)即可。 　　小訣竅 　　紅豆：又稱(chēng)赤小豆，含有豐富的氨基酸和維生素b、維生素b1，其鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能. 紅豆有消熱解毒、通便利尿、消腫排膿、止渴解酒、通乳下胎。同時(shí)紅豆對(duì)于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果. 蓮子：性平、味甘澀，是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用. 有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神作用. 對(duì)于夜寐多夢(mèng)、失眠健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、遺精、久痢、虛瀉、以及胃虛不欲飲食等病癥都有很好的食療作用.蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用。

　　雖然夏天已經(jīng)過(guò)去，但是芒果依然是大部分朋友的摯愛(ài)。特別是芒果甜品，真是好吃得停不了口。小編推薦一款特色甜品：香芒雙皮奶。 　　材料 　　鮮牛奶500g，蛋白3個(gè)，芒果2個(gè)，糖20g 　　做法 　　1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。 　　2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮，倒出下面的牛奶。 　　3、倒出的牛奶加糖攪拌融化+過(guò)濾打散的蛋白，攪勻。 　　4、步驟(3)攪勻的蛋奶液重新倒進(jìn)碗中，讓奶皮漂浮起來(lái)，封保鮮膜上蒸鍋，水開(kāi)后小火蒸15分鐘，凝固即可。 　　5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦!

　　不喜歡自己親手做甜品的朋友是不是嫌麻煩呢?覺(jué)得要用烤箱做甜品既浪費(fèi)錢(qián)又浪費(fèi)時(shí)間呢?小編推薦一款不用烤箱也能做的甜品---摩卡奶酪杯，絕對(duì)是飯后甜品的首選喔。 　　材料 　　乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黃1個(gè)，朗姆酒1小勺 　　摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黃油20克，淡奶油50ML 　　做法 　　1.將蛋黃與砂糖混合 　　2.一邊隔水加熱，一邊用打蛋器攪打 　　3.直到顏色發(fā)白體積變大 　　4.奶油打到濕性發(fā)泡 　　5.將奶油芝士隔水加熱軟化 　　6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黃的腥味 　　7.用打蛋器打至光滑 　　8.將蛋黃糊和打發(fā)的淡奶油加入奶油芝士中 　　9.混合均勻成奶酪糊 　　10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷凍室，幾分鐘后即可凝固 　　11.將速溶咖啡、淡奶油與黃油裝入碗中，加熱

　　蛋白是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，除了寶寶可以經(jīng)常作為輔食外。其實(shí)，蛋白霜還可以做成甜品，具有養(yǎng)顏美容的功效呀，快來(lái)看看小編推薦的蛋白霜小蘑菇是怎么做的。 　　主料　 雞蛋白　黑巧克力適量　　白巧克力適量 　　調(diào)料　　檸檬汁數(shù)滴　　食用色素適量　　糖粉60克 　　蛋白霜小蘑菇的做法 　　1冷藏后回溫的蛋清放入無(wú)水無(wú)油的盆中;加入幾滴檸檬汁打成粗泡后，分三次加糖，打至干性發(fā)泡;取一部分打好的蛋白霜到一個(gè)干凈的小碗中，加入幾滴色素，低速打勻 　　2將蛋白霜分別裝進(jìn)裝有中號(hào)圓形平口花嘴的裱花袋中;烤箱預(yù)熱 80℃，烤盤(pán)油布，將菌蓋和菌柄擠在烤盤(pán)中，保持一定距離;烤盤(pán)放烤箱中下層，先是80度烤20分鐘，然后再用65度烤80-100分鐘(烤硬了即可，千萬(wàn)不要烤糊了，烤好后取出晾涼。) 　　3將黑、白巧克力放在小碗中，分別隔水融化，稍涼后備用;將菌蓋，底面向上，用小刷子涂一層黑巧克力液，徹底晾

山楂干，山楂酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，秋冬季節(jié)用來(lái)煲湯，春夏季節(jié)用來(lái)做飲品，平時(shí)泡茶喝也是很好的選擇，趁現(xiàn)在還有新鮮山楂，烤點(diǎn)山楂干吧。 烤完后 整個(gè)廚房都是山楂酸甜的香味 幸福不可言喻哈 做法很簡(jiǎn)單 烤箱低溫烘烤搭配適當(dāng)晾曬即可 如果天天大太陽(yáng)的 直接晾個(gè)幾天晾干也行 當(dāng)然如果太陽(yáng)不夠大 就容易長(zhǎng)毛哦 適合寶寶年齡：10月以上（不是直接吃哈，用來(lái)煲湯或做飲品） 難度：易 用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盤(pán) 小芽營(yíng)養(yǎng)問(wèn)答 山楂酸甜可口，含有糖類(lèi)、果膠、維生素C、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、鈣和鐵等物質(zhì)，能夠防治心血管疾病、軟化血管。 寶寶可以適當(dāng)吃山楂，它特殊的色、香、味能刺激食欲，但不宜過(guò)多，因?yàn)閷?duì)胃有一定刺激，寶寶腸胃弱，每次吃少點(diǎn)，可以熬制山楂水，或者煮粥煮湯的時(shí)候放幾顆哈。

馳名中外，有多部港劇都出現(xiàn)阿婆豆腐花，還被媒體多次報(bào)道，阿婆一輩子都做豆腐花，做了70多年豆腐花。我們?nèi)サ臅r(shí)候阿婆豆腐花排長(zhǎng)隊(duì)，在氣溫高達(dá)37攝氏度的烈日下，我選擇放棄品嘗。阿婆豆腐花一定是將來(lái)我再去南丫島的動(dòng)力。 豆腐花柔軟、細(xì)膩，有人喜歡撒些白糖，潔白的豆腐花晶瑩亮澤，有人喜歡將糖融化淋在豆腐花上面，有人喜歡澆一勺姜糖水，甜豆腐花也多元化，更別說(shuō)咸甜之爭(zhēng)。而我常常舀一勺蜂蜜和桂花蜜。 一般人都能吃豆腐花，但胃寒者，飲食之后不適或作悶，反胃之人忌食豆腐花；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢(mèng)泄者也不要吃豆腐花。 【材料】 黃豆 150克 水 1200毫升 內(nèi)酯 3克 蜂蜜 適量 桂花蜜 適量 【做法】 1 干黃豆用水浸泡8-12小時(shí)，如果天氣

【胡蘿卜番茄汁】 材料： 胡蘿卜 番茄 【做法】 1 準(zhǔn)備材料：3根胡蘿卜4個(gè)番茄 2 胡蘿卜削皮切塊，番茄切塊 3 把胡蘿卜和番茄塊放進(jìn)原汁機(jī)，一邊出渣一邊出汁 【提示】 胡蘿卜和番茄的份量無(wú)需固定

　　不要以為薄餅都是咸的喔，其實(shí)甜的薄餅另有一番風(fēng)味。小編推薦一款甜點(diǎn)薄餅，有多種水果，吃的時(shí)候更有新鮮感喔。 　　甜點(diǎn)薄餅 　　材料 　　*2個(gè)雞蛋，打散 　　*1 1 /2杯牛奶 　　* 2大匙(table spoon)融化的黃油或者色拉油 　　*1杯的多用途面粉/all purpose flour 　　* 2大匙白糖(不愛(ài)吃甜的，這用1大匙吧) 　　做法 　　1. 雞蛋，牛奶，融化的黃油，糖，放在大碗里，攪拌好了。 　　2. 用中小火燒熱中型煎鍋或平底鍋。 　　3. 鍋底摸點(diǎn)黃油，放些面糊，攤出張很薄很薄面餅來(lái)。不要攤厚了哈，攤厚了就成pancake了?？吹絻擅鏇](méi)生面就好了。這步火要小點(diǎn)，要不很容易就煎糊了。 　　裝飾材料： 　　1. 鮮草莓 (當(dāng)然黑莓，藍(lán)莓，刺莓/raseberry都用上更好) 　　2. 鮮奶油/heavy whipping cre

做刨冰甜品不用刨冰機(jī)？ 居然只要把叉子 這也太逆天了吧 夏日來(lái)上一杯紅豆刨冰 甜甜冰冰的味道簡(jiǎn)直爽歪歪， 再加上色彩豐富、口感Q彈的芋圓， 吃著這樣的冰爽甜品幸福爆棚呀～ 本周要推各種芋圓的做法 各種圓子學(xué)起來(lái) ▽ 自制多色芋圓 / 食材 / 芋頭280g、紫薯300g、南瓜or紅薯300g 糖粉or白糖、木薯粉120g、土豆淀粉30g、水 / 步驟 / 1、將芋頭、紫薯、南瓜/紅薯去皮洗凈，隔水蒸熟； 2、分別碾成泥并加2匙糖粉拌勻； 3、分別加入木薯粉和土豆淀粉，揉成團(tuán)，成團(tuán)不粘手即可； 4、將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，切成1.5cm的小段，兩端搓圓；

　　很多朋友會(huì)用南瓜做菜，但是用南瓜做小甜點(diǎn)又試過(guò)了嗎?小編推薦一款南瓜豆餡小甜點(diǎn)，味道甜而不膩，吃完還很飽肚子呢。 　　南瓜豆餡小甜點(diǎn) 　　材料 　　南瓜，糯米粉，油 　　南瓜豆餡小甜點(diǎn)的做法 　　1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼后搗爛，擠去水分。 　　2.加入適量糯米粉和成面團(tuán)。我沒(méi)算什么比例，就是看著加，覺(jué)得差不多就行了。 　　3.再分成小面團(tuán)象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了(包的時(shí)候我在手上沾了一點(diǎn)點(diǎn)油，不粘手)。 　　4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。 　　5.然后上鍋蒸一會(huì)就可以了，因?yàn)榕疵追凼巧?，所以得把它弄熟了?