用鱈魚做寶寶輔食食譜

在寶寶能夠添加輔食后，食材的選擇就成了寶爸寶媽們的一大難題。下面就給大家推薦一款食材：鱈魚。以及用鱈魚做成的輔食，一起來看看吧。

鱈魚營養(yǎng)分析

鱈魚的營養(yǎng)價值很高，肉質(zhì)細膩柔嫩，富含 DHA 和 EPA，被稱為「腦黃金」，通俗點來講，吃鱈魚可以促進寶寶的智力發(fā)育。另外，鱈魚的蛋白質(zhì)含量比三文魚、帶魚、鯧魚、鰣魚都要高，還富含鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)，自帶鮮咸，幾乎沒有魚刺，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。

鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。非常適合給寶寶做輔食，而且基本上寶寶6個月之后，就可以嘗試著吃點魚肉了。

對于剛添加輔食的寶寶來說，鱈魚還是清蒸和水煮的比較好，做法也比較簡單，這里就不多說了。我們主要說幾道非常適合1歲以上寶寶吃的鱈魚輔食。

魚泥豆腐青菜粥
食材：魚肉50g、青菜50g、豆腐50g、大米一小碗步驟：

1、將魚肉洗干凈，放入鍋中蒸熟；

2、將魚肉從鍋中取出，去掉魚刺，將魚肉搗碎；

3、將青菜洗干凈，豆腐切成小塊，一起放入鍋中焯燙；

4、將焯燙好的青菜和豆腐從鍋中取出，分別搗成豆腐泥和青菜末；

5、另起一鍋，倒入清水，將洗凈的大米倒入鍋中，煮熟；

6、放入青菜末、豆腐泥，邊煮邊攪拌；

7、豆腐和青菜都煮熟之后，放入魚肉泥繼續(xù)煮；

8、將所有食材都煮到軟爛之后，盛出即可。

鱈魚蔬菜餅 食材：

鱈魚300g、胡蘿卜50g、淀粉150g、西蘭花50g、蛋白20g

步驟：

1、將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用，然后把鱈魚攪拌成魚肉泥，打入一個蛋清，加入淀粉攪拌均勻；

2、將胡蘿卜、西蘭花切碎末。西蘭花和胡蘿卜放入魚泥里，加入少量食鹽一起攪拌均勻；

3、平底鍋薄薄涂一層油，倒入適量鱈魚面糊攤成兩面金黃的薄餅；

4、用星星模具刻出形狀，用剩下的邊角料再用小模具壓出花朵，擺盤造型即可。

tips：給寶寶做之前要確保寶寶對食材不過敏。

香煎鱈魚餅 食材：

鱈魚100g、白面包1小塊、雞蛋1個

步驟：

1、不粘鍋倒橄欖油，鱈魚一小塊連皮放進去煎熟。盡量煎嫩點，因為后面還要處理；煎好之后的鱈魚剔去骨，連皮一起切碎，切的細碎程度要視寶寶咀嚼能力而定；

2、一塊白面包去皮切碎；

3、碗里打入一個雞蛋，打散后放入面包碎攪拌均勻；

4、攪勻之后加入鱈魚碎也攪拌好；

5、用剛才煎鱈魚剩下的油，將攪拌好的混合物用小勺舀入鍋中，整理成小餅的形狀，兩面煎熟；

6、煎好以后呈金黃色，稍晾一下給寶寶吃。