紫薯小米涼糕的做法

紫薯小米涼糕怎么做好吃？小米被營養(yǎng)專家稱為“保健米”，富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素B和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，不僅養(yǎng)胃，容易消化吸收，還能促進寶寶智力發(fā)育，寶寶添加輔食1個月后，就可以適量吃一點小米啦~，今天我們就來做一道寶寶的營養(yǎng)甜品。

紫薯小米涼糕

因為紫薯屬于纖維較粗的粗糧

所以這道輔食最好等到

寶寶8、9個月以后再吃哦~

小米：補充營養(yǎng)，養(yǎng)胃益脾

小米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉，是一種有效補充能量的食物。其中還含有鈣、鐵、鉀等微量元素，不僅能促進寶寶生長發(fā)育，幫助腸胃消化。維生素B族及不飽和脂肪酸還對寶寶大腦發(fā)育非常有益處。

紫薯：促進消化，預(yù)防便秘

紫薯的纖維素含量非常高，可有效預(yù)防便秘，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生，但是不適合剛添加輔食的小寶寶。

●所需食材

紫薯 2個、小米 150g

核桃油 適量、糖桂花 適量

●準備工具

研磨碗、電飯煲、蒸鍋

保鮮膜、刀、電子秤

步驟 1：取150g小米；

步驟 2：小米清洗后浸泡30分鐘。

步驟 3：把泡好的小米倒入電飯煲里，加入220ml清水；啟動電飯煲，開啟煮飯模式。

步驟 4：紫薯清洗干凈，蒸20分鐘左右，筷子能穿透說明已經(jīng)熟了。

步驟 5：紫薯蒸熟后剝皮，用研磨碗碾成泥，如果太干，加適量清水攪拌成糊糊狀，放涼待用。

步驟 6：容器里倒上適量核桃油，用刷子刷勻。

步驟 7：取煮好的小米，鋪在容器內(nèi)，壓實。

步驟 8：取適量紫薯泥鋪在小米的上面，壓實。

步驟 9：一層小米，一層紫薯，把它們都鋪好后壓實，就可以直接脫模了。

步驟 10：把容器輕輕扣在盤里，這樣涼糕就取出來了，然后切成小塊。

寶寶版小米涼糕就做好啦

1歲以上的寶寶

寶媽可以淋一點糖桂花到上面

味道會更香甜喲！

1.在容器內(nèi)刷油的過程一定不能省略，否則涼糕就不易脫模；

2.今天我用的糖桂花的糖分含量非常高，大寶寶吃沒問題，1歲內(nèi)的小寶寶就不要加了；

3.小米比較吸水，在蒸小米是時候可以多加點水，這樣可以讓小米飯更軟，寶寶更容易消化，但千萬別讓寶寶吃太多；

4.切的時候為了不沾刀，可以在刀上抹少許水。