怎么為寶寶自制零食 自制寶寶小零食的做法

很多媽媽一說到給孩子零食，就會(huì)立馬擺手搖頭，視零食如猛獸。“零食多沒有營養(yǎng)??！”，“吃了零食就不好好吃飯”……其實(shí)零食并不是絕對不能碰的，只要零食吃得好，寶寶一樣可以聰明又健康！今天為大家整理了9款可以做給孩子吃的零食，美味又健康，趕快行動(dòng)起來吧！

01 | 健康小薯?xiàng)l

每天都是主食，寶寶也需要小零食噠，小零食不是不可以吃，合理控制好就沒有問題。

這款薯?xiàng)l除了在家里吃，出門也方便攜帶，帶寶寶出去的時(shí)候就很好的充當(dāng)了精神慰籍物，是一款很好的手指食物。

準(zhǔn)備食材：土豆 1個(gè)；核桃油 3克

參考月齡：8個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備食材土豆一個(gè)切成厚約 0.5cm 的細(xì)條。（頭尾尖尖頭切掉，否則容易受熱不均勻焦掉。）

2. 放入清水中浸泡 5 分鐘。

3. 再放入沸水中煮 2 分鐘, 撈出來瀝干水分。

4. 將瀝干水分后的薯?xiàng)l放進(jìn)大碗里加入 3g 核桃油。（其它植物油也可以；可以預(yù)熱烤箱咯, 210 度預(yù)熱 10 分鐘。）

5. 用手?jǐn)嚢? 使每一根土豆都沾到油。（如果是大小孩吃, 這一步可以加調(diào)味料咯，1 歲以內(nèi)建議什么都不要加。）

6. 烤盤上鋪一張油紙, 擺開土豆條, 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi), 10 分鐘左右。（每個(gè)烤箱溫度不太一樣, 建議多觀察, 以免烤焦。）

7. 冷卻之后就可以給寶寶吃咯, 軟軟的, 超級好吃喔。

小貼士：

1. 寶媽們還可以發(fā)揮自己的想象力，做成紫薯、紅薯口味的哦。

2. 挑選土豆需要注意：選購?fù)炼箷r(shí)，發(fā)芽或變綠的土豆是不能食用的。

02 | 黑芝麻蛋黃溶豆

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有維生素 A、E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。

蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵，卵磷脂。這些對寶寶補(bǔ)鐵和大腦發(fā)育都有益。麻麻們，趕緊試試。

準(zhǔn)備食材：蛋黃 2個(gè)；嬰兒奶粉 10克；黑芝麻粉 1克

參考月齡：8個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 兩個(gè)蛋黃放入料理杯中，用料理棒自帶的打蛋頭攪打。

2. 打至顏色發(fā)白，蛋黃蓬松粘稠。

3. 加入奶粉和黑芝麻粉，拌勻，注意上下攪拌，不能劃圈，否則會(huì)消泡。

4. 倒入裱花袋中。

5. 裱花袋里面的蛋糊用刮刀擠到前面。

6. 剪個(gè)小口，在不粘盤上擠出大小均勻的。

7. 烤箱預(yù)熱 120 度，烤約 30 分鐘，這一步各家烤箱不同，遵照低溫慢烤原則，第一次做隨時(shí)注意觀察。 烤完的溶豆，大概10 分鐘就晾涼了。需要趕快放入密封罐中保存，否則很快回軟。

小貼士：

1. 兩個(gè)蛋黃的量剛好三能金盤一盤，如果要多做可以按比例增加。

2. 如果不是不粘盤，下面要墊油紙。

3. 烤箱預(yù)熱很重要，很重要，在擠蛋糊時(shí)就要開始預(yù)熱了。

4. 黑芝麻糊千萬不可以加多，一點(diǎn)點(diǎn)就好，否則會(huì)很難擠出來，也可以不加。

5. 烤好的溶豆按下去不會(huì)凹陷，能夠很容易揭下來，口感脆脆的，入口即化。

6. 注意寶寶要先嘗試過蛋黃不過敏才可以吃哦。

03 | 三文魚松

三文魚有著非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比普通魚類更高。

還有豐富的不飽和脂肪酸，能夠防治心腦血管疾病，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，并且對寶寶的大腦發(fā)育能夠起到促進(jìn)作用。

準(zhǔn)備食材：三文魚 適量；檸檬 1個(gè)；核桃油 適量（可不加）

參考月齡：8個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 新鮮三文魚洗凈切塊，三文魚塊用檸檬片腌制十五分鐘。

2. 腌制好的魚塊沸水滾 5 分鐘。

3. 煮好的魚肉瀝干水。

4. 用研磨碗研碎（用勺子壓碎也可以）。

5. 壓碎的魚肉入鍋，小火第一次炒干水分。

6. 炒得比較干的魚肉碎加半勺核桃油（也可不加），用料理機(jī)打碎成肉松（根據(jù)寶寶吞咽能力調(diào)節(jié)打碎程度），打碎的肉松繼續(xù)入鍋小火第二次炒干。

7. 一邊炒干水分一邊翻動(dòng)壓碎，營養(yǎng)豐富的三文魚松就做好啦。炒好后裝瓶，冷藏保存兩周內(nèi)吃完。

小貼士：

1. 如何挑選三文魚：新鮮的三文魚顏色鮮亮發(fā)紅，帶有白色紋路，那是魚的脂肪。不新鮮的三文魚成桔黃色或更淺。接近白色的顏色。

2. 三文魚真的特別香, 給寶寶煮粥或者米粉里面就可以抓一點(diǎn), 味道很贊喔，買來的三文魚做成泥吃不完就可以做成魚松, 最主要是自己做的純天然, 沒有添加劑吃得放心。

04 | 水果果丹皮

寶寶是不是總搶大人的零食？

賣的零食媽媽們又總是會(huì)擔(dān)心添加過多的糖。

這款水果果丹皮采用純天然新鮮果蔬，低溫烘烤出來的。

媽媽絕對可以放心給寶寶吃啦，既方便寶寶抓握又可以鍛煉寶寶咀嚼能力，健康又方便。

準(zhǔn)備食材：蘋果 1個(gè)；胡蘿卜 1根；檸檬 半個(gè)

參考月齡：10個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備好食材。蘋果、胡蘿卜去皮切塊。

2. 放入蒸鍋大火蒸 15 分鐘。

3. 稍微放涼點(diǎn)放入攪拌機(jī)。

4. 擠入半個(gè)檸檬攪拌成細(xì)膩的果泥（檸檬可以提味，也可以起到一定防腐作用）。

5. 烤盤上鋪一層油布, 倒入適量果泥，用刮刀沿果泥表面抹平整，厚度最好 2mm 左右越平整越好。

6. 放入預(yù)熱到 80 度的烤箱內(nèi)，烤 2 個(gè)小時(shí)左右即可。

7. 放涼后，慢慢揭開，從油布上取下。

8. 成品。媽媽可以剪成寬度合適的長條并卷起來，或者不用卷剪成小片也可以。

小貼士：

1. 除了蘋果，還可以用其它水果做成五顏六色的各式果丹皮，寶寶們一定很喜歡。

2. 果泥倒入油布上用刮刀抹勻時(shí)需要注意，四周寧可厚些也不要比中間薄，因?yàn)樗闹芸靖傻乃俣缺戎虚g快。

3. 不同的果泥在相同的溫度下烘烤的時(shí)間是不一樣的，寶媽們多觀察以是否不粘手為烤好的標(biāo)準(zhǔn)。

4. 做好的果丹皮密封后放入冰箱冷藏，可存放 2~3 周。

05 | 寶寶版自制蝦條

記得小時(shí)候最喜歡的零食就是蝦條了，鮮美酥脆的味道令人難忘。

如今市面上買的蝦條都加了重口味的調(diào)料，對寶寶健康不好。

其實(shí)我們也可以自己動(dòng)手做蝦條，只用到蝦和米飯就可以了。

蝦條還可以當(dāng)寶寶的手指食物呢。

準(zhǔn)備食材：鮮蝦 4只；米飯 100克；玉米淀粉 3克

參考月齡：10個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備好食材。

2. 鮮蝦剝皮去蝦線切碎備用。

3. 米飯加清水入攪拌機(jī)打成米糊。

4. 蝦和玉米淀粉放入攪拌機(jī)繼續(xù)攪拌。

5. 打好蝦米糊裝入裱花袋，擠成條狀，入烤箱 160 度烤 25 分鐘。具體情況最好根據(jù)自己家烤箱脾性調(diào)整。

6. 成品。

06 | 香蕉小餅

這款香蕉小餅入口松軟，奶香充足又不油膩，同時(shí)配方和做法都特別的簡單，用不粘鍋就可以做出美美的小餅來。

給寶寶早餐來一份，香甜可口方便快捷，也可以當(dāng)零食，吃完一份還會(huì)再要一份，小月齡寶寶也可以吃，試試吧。

準(zhǔn)備食材：香蕉 半根；低筋面粉 30克；雞蛋 1個(gè)；配方奶或者牛奶 60克

參考月齡：10個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備好食材，香蕉選擇熟透的，口感會(huì)更好。

2. 將香蕉去皮搗爛，成細(xì)膩的泥狀備用。

3. 再和面粉糊之前，可以先將面粉過篩一下，這樣會(huì)更細(xì)膩。

4. 繼續(xù)加入準(zhǔn)備好的其他的食材，面粉，雞蛋，香蕉泥，一歲內(nèi)對蛋白過敏的寶寶可以只用蛋黃部分。

5. 再倒入備好的配方奶，或者用牛奶也可以。

6. 將所有的食材均勻地?cái)嚢?，成?xì)膩無顆粒的面粉糊即可，攪拌的時(shí)候用劃Z字型的手勢，會(huì)更方便一些。

7. 鍋熱后倒入面糊，手勢用從上往下倒的方法，這樣形狀更容易成圓形，記得全程用小火哦。

8. 當(dāng)一面冒出泡泡就可以翻面了，均勻受熱后盛出鍋即可。

9. 香噴噴的香蕉小餅就完成了，其實(shí)形狀都是不重要的，媽媽們可以按自己喜好做就可以，口感真的特別棒哦！

10. 這個(gè)小餅一歲后的寶寶還可以搭配一些自制酸奶吃，也是特別的營養(yǎng)美味哦！真的好吃得停不下來！

小貼士：

1. 這個(gè)做法同樣可以用在其他的水果蔬菜上，按自己的喜好替換即可，避免寶寶偏食，可以多變化一些搭配方法。

2. 建議用不粘鍋操作，方便快捷，而且不用油。

3. 給小寶寶吃可以切成更容易接受的形狀，口感真的是很香濃。

07 | 花生醬曲奇

寶寶想吃零食，擔(dān)心外邊買的添加劑太多，那就自己做吧。

這款曲奇做法簡單，無需打發(fā)攪拌，就可以吃到濃香酥脆的花生醬曲。

花生富含維生素 E 和纖維素，對寶寶的身體發(fā)育大有益處。小巧的造型也很適合做手指食物。

準(zhǔn)備食材：黃油 30克；低筋面粉 70克；花生醬 30克；蛋液 15克；細(xì)砂糖 25克；泡打粉 1克

參考月齡：12個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備好食材，用廚房秤秤好

2. 黃油室溫軟化，花生醬室溫軟化。將軟化的黃油放入揉面盆，過篩加入低粉，將余下所有食材加入揉面盆。

3. 用手將盆里食材揉成光滑的面團(tuán)。

4. 將面團(tuán)分為 10 克一個(gè)的小丸子放入烤盤。

6. 用叉子壓紋，放入烤箱中層180度 15 分鐘。

7. 成品。

小提示：

1. 烘焙不像炒菜，需要嚴(yán)格按照食譜中食材分量和步驟操作，不然很容易失敗哦。

2. 用勺子壓花的時(shí)候要輕輕的，但是要壓得深一點(diǎn)。

3. 泡打粉沒有可不放。

08 | 寶寶酸奶蒸蛋糕

此方法無需打發(fā)蛋白，也不用烤箱，簡單快手零失敗率。口感綿軟細(xì)膩，非常適合作為寶寶的小零食。

準(zhǔn)備食材：低筋面粉 20克；酸奶 50克；純牛奶 25克；雞蛋 1枚；檸檬汁 少許

參考月齡：12個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備好食材。

2. 將酸奶、純牛奶、少許檸檬汁倒入容器內(nèi)。

3. 將雞蛋打散過篩一遍也倒入容器中。

4. 篩入低筋面粉并攪拌均勻，使其呈流動(dòng)的糊狀且無顆粒感。

5. 在可蒸容器內(nèi)壁上刷一層薄薄的食用油。

6. 將面糊過篩后倒入可蒸容器內(nèi)。

7. 封上耐高溫保鮮膜或者蓋上蓋子，防止水蒸氣回流。冷水上鍋，中火蒸 25 分鐘，關(guān)火燜 5 分鐘即可出鍋。

8. 將蒸好的蛋糕冷卻至常溫后，用牙簽沿著內(nèi)壁劃一圈，倒扣脫模。

9. 最后可以淋上酸奶、擺上火龍果果粒等稍加裝飾。

小貼士：

1. 檸檬汁去腥，可以適當(dāng)多放一點(diǎn)點(diǎn)。如果寶寶對蛋白過敏，可以只用蛋黃，只是口感會(huì)稍差。面糊中如果加少許糖粉調(diào)味會(huì)更加美味。

2. 需按照食材比例放入低筋面粉，過多的低筋面粉會(huì)使蛋糕粘膩。如果雞蛋較小，可以多放半個(gè)雞蛋。

3. 蛋糕要冷卻后脫模才會(huì)成功。

09 | 南瓜米糕

沒有烤箱一樣可以做美味的蛋糕，口感也不錯(cuò)，而且蒸的方式不上火，更營養(yǎng)健康，大米米糕口感松軟，特別適合做早餐或者點(diǎn)心。

準(zhǔn)備食材：雞蛋 3個(gè)；南瓜 60克；米粉（梗米粉） 120克；配方奶或牛奶 50克

參考月齡：12個(gè)月及以上寶寶

制作步驟：

1. 食材如圖，南瓜蒸熟打成泥晾涼備用。

2. 準(zhǔn)備兩個(gè)干凈無水無油的盆，蛋黃蛋清分離，先將蛋黃攪拌均勻備用。

3. 在蛋黃中加入牛奶或者配方奶，攪拌均勻。

4. 分兩次在蛋黃中過篩加入大米米粉，用 Z 字型攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒。

5. 再加入南瓜泥，繼續(xù)攪拌均勻成無顆粒的糊狀。

6.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋白，可以加一滴白醋或者檸檬汁去腥。

7. 打發(fā)到提起打蛋器有鉤狀的硬性泡沫，就差不多了。

8. 將打發(fā)好的蛋白分兩次加入到備用的蛋黃中。

9. 用翻拌的手勢將兩者混合均勻。

10. 倒入合適的模具中，如果家里沒有，用平底碗也可以的，底部記得刷層油，方便脫模哦~模具裝七八分滿即可。

11. 上鍋大火煮開蒸 20 分鐘左右即可！根據(jù)模具的厚薄適當(dāng)調(diào)整加減時(shí)間！

12. 晾涼后，擺盤就可以享用啦！（用多余的做了一個(gè)長方形的，加了一些自制酸奶，還有水果，就是一份健康的蛋糕哦~）

小貼士：

1. 配方奶要冷水哦，避免蛋黃熟了。

2. 這個(gè)方法避免了發(fā)酵的過程，節(jié)約時(shí)間和簡單操作。

3. 寶寶的輔食不需要加任何調(diào)味料，只要對雞蛋不過敏就可以吃，用南瓜做調(diào)味，自然的甜味和香味，特別健康！還可以用紫薯，紅薯，香蕉泥，山藥，紅棗泥等做哦。

4. 吃不完這些分量的，相應(yīng)的減少食材分量即可！

5. 一定要注意寶寶是否蛋清過敏哦。

沒有零食的童年是不完整的，零食本身沒錯(cuò)，關(guān)鍵在于我們?nèi)绾芜x擇零食，適當(dāng)給孩子來點(diǎn)零食，滿足一下他們小小的欲望，有何不可呢？

家長們?nèi)绻麚?dān)心超市的零食添加劑太多，影響孩子營養(yǎng)吸收，不妨做這種簡單又美味的零食給孩子吃，不僅好吃還健康。

你都給孩子吃一些，什么樣的健康零食？