懷孕前3個(gè)月怎么吃？孕早期的“合理膳食”及“飲食禁忌”

孕早期是指懷孕前3個(gè)月，孕早期的主要營養(yǎng)需要：

第一、每天補(bǔ)充葉酸400微克，葉酸對預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形和高同型半胱氨酸血癥、促進(jìn)紅細(xì)胞成熟和血紅蛋白合成極為重要；

第二、孕吐嚴(yán)重影響進(jìn)食，要保證每天至少130g碳水化合物的攝入，為保證腦組織對葡萄糖的需求，預(yù)防因?yàn)閲?yán)重嘔吐無法進(jìn)食導(dǎo)致的酮癥酸中毒對胎兒的危害。

第三、掌握真正的孕期飲食禁忌，不迷信，不相信流言。

孕早期是指懷孕前3個(gè)月，是胎兒重要臟器發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，所以保證充足營養(yǎng)和合理膳食非常重要。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)的《孕早期膳食寶塔》，孕早期的合理膳食如下：

（中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)《孕早期膳食寶塔》）

• 油：15到20g

• 鹽：6克

• 奶類及奶制品：每天200~250g

• 大豆類及堅(jiān)果：50g

• 魚、禽、蛋、肉類（含動(dòng)物內(nèi)臟）：150~200g（其中魚肉、禽類、蛋類各50g）

• 蔬菜類（以綠葉蔬菜為主）：300~500g

• 水果類：100~200g

• 谷物薯類及雜豆（雜糧不少1/5）：200~300g

• 適當(dāng)飲水

孕早期最重要的營養(yǎng)素是葉酸，葉酸對預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形和高同型半胱氨酸血癥、促進(jìn)紅細(xì)胞成熟和血紅蛋白合成極為重要；葉酸缺乏可影響胚胎細(xì)胞增值、分化、增加神經(jīng)管畸形的風(fēng)險(xiǎn)，備孕前3個(gè)月開始補(bǔ)充葉酸每天400微克，并持續(xù)整個(gè)孕期。

1、多吃富含葉酸的食物：動(dòng)物肝臟、蛋類、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅(jiān)果類。但是天然食物中存在的葉酸是四氫葉酸的各種衍生物，均為還原性，烹飪加工或預(yù)熱易分解，生物利用率低。

2、合成的葉酸是氧化型單谷氨酸葉酸，穩(wěn)定性好，生物利用率高。

所以，孕期除了常吃富含葉酸的食物外，每天應(yīng)該額外補(bǔ)充葉酸400微克，以滿足期需求。每天保證攝入400g的各種蔬菜，且其中1/2以上為新鮮綠葉蔬菜，可提供約200微克的葉酸。

*某些孕期復(fù)合維生素中含有葉酸800微克，是安全范圍內(nèi)的量，如果從孕早期就開始服用孕婦復(fù)合維生素，則不需要再額外補(bǔ)充葉酸片。

懷孕早期無明顯早孕反應(yīng)可以保持孕早期平衡膳食，但是如果孕吐明顯或者食欲不佳的孕婦，不必過分強(qiáng)調(diào)平衡膳食，可根據(jù)自己的飲食愛好和口味選擇清淡爽口，容易消化的食物，少食多餐，盡可能多的攝入食物，特別是富含碳水化合物的谷物、薯類食物。

一、孕吐嚴(yán)重影響進(jìn)食，要保證每天至少130g碳水化合物的攝入，為保證腦組織對葡萄糖的需求，預(yù)防因?yàn)閲?yán)重嘔吐無法進(jìn)食導(dǎo)致的酮癥酸中毒對胎兒的危害。

1、早晨可進(jìn)食干性食物如饅頭、面包干、餅干、雞蛋等；

2、避免油炸及油膩食物和甜品，以防止胃液逆流而刺激食管黏膜；

3、可適當(dāng)補(bǔ)充維生素B1、B2、B6及維生素C等減輕早孕反應(yīng)的癥狀。

4、各種糕點(diǎn)、薯類、根莖類蔬菜和一些水果中也含有較多的碳水化合物，可根據(jù)孕婦的口味選用。

5、食糖、蜂蜜的主要成分是簡單碳水化合物，易于吸收，進(jìn)食少或者孕吐嚴(yán)重時(shí)食用可迅速補(bǔ)充身體所需的碳水化合物。

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二、在孕早期劇烈的嘔吐成為妊娠劇吐。如果出現(xiàn)脫水、持續(xù)酮癥、體重下降明顯或者肝腎功能損害則需要住院治療，靜脈補(bǔ)液是最有效的治療方法。

懷孕期間什么能吃什么不能吃，總是眾說紛紜，哪些食物是孕期真正的“禁忌”：

1、在懷孕時(shí)不要喝酒。孕婦喝酒會(huì)導(dǎo)致一系列的出生缺陷和并發(fā)癥。喝酒會(huì)顯著提高流產(chǎn)或死胎的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)有很大的發(fā)育障礙風(fēng)險(xiǎn)，也可能發(fā)生胎兒酒精綜合征（FAS）。如果你恰好在得知懷孕之前喝了酒，不要著急，只要你立刻停止喝酒，就不會(huì)引起酒精相關(guān)的病癥。無酒精的啤酒和葡萄酒其實(shí)也含有一定量的酒精，不要用它們來替代普通的啤酒和葡萄酒。

2、不要吸煙。吸煙血液中尼古丁和煙草會(huì)被胎兒吸收，增加死胎、流產(chǎn)和出生低體重的發(fā)生率。有些研究表明，懷孕時(shí)吸煙的母親產(chǎn)下的嬰兒成年后也會(huì)成為慢性吸煙者。徹底戒掉煙草，包括香煙、電子煙、雪茄和大麻。

3、不要攝入咖啡因。雖然咖啡、茶和碳酸飲料也許是你最喜歡的飲料，但是如果它們含有咖啡因，就會(huì)傷害你正在發(fā)育中的胎兒。研究表明在懷孕時(shí)攝入咖啡因和增加的流產(chǎn)以及出生缺陷風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。你最好徹底戒除咖啡因，但是有些醫(yī)生相信每日最多200mg（大約一杯280g的咖啡）是安全的。如果可以的話，你要飲用無咖啡因或者低咖啡因的咖啡、茶和汽水。適量含有咖啡因的食物（例如巧克力）是沒問題的，因?yàn)楹亢艿?。大量咖啡因（一?~8杯咖啡）最造成流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加，也可能會(huì)導(dǎo)致胎兒出生體重過輕。

4、不要食用生的或者沒煮熟的肉。某些食源性的疾病，包括弓形蟲病（是的，就是貓砂?。┖屠钍蠗U菌病，常常通過食用沒熟的肉和生肉傳播。這些疾病對于發(fā)育中的胎兒來說很危險(xiǎn)，最好不要食用可能帶菌的食物。不要吃任何貝類、生魚（例如壽司/生魚片）、半熟的或烤焦的肉和生雞蛋。

5、不要吃汞含量高的魚。重金屬，例如汞和鉛，對胎兒損傷很大，大量攝入時(shí)甚至?xí)?dǎo)致胎兒死亡。有些魚肉中汞含量很高，孕婦吃它們會(huì)很危險(xiǎn)。這些魚包括劍魚、鯊魚、王鯖魚、吞拿魚排和方頭魚。但是，像罐頭裝吞拿魚、三文魚、大比目魚和鱈魚都可以安全地食用。把任何一種魚類的攝入量，即使是安全的魚下降到每周一到兩次。

6、不要吃未經(jīng)高溫消毒的奶酪。雖然一大片軟干酪聽起來很美味，但是未經(jīng)高溫消毒的新鮮奶酪含有的細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致一系列的出生綜合征。因此，孕婦最好不要吃這種奶酪。常見的未經(jīng)高溫消毒的奶酪包括布里干酪、羊乳酪、山羊干酪、卡芒貝爾奶酪和藍(lán)紋乾酪。硬干酪，例如切達(dá)干酪、瑞士干酪和哈瓦蒂干酪都是安全的。