食材:雞蛋2只,姜絲適量,鹽少許
做法:
1、下油1湯匙,放下姜絲炒香鏟起。
2、燒熱鍋、下油1湯匙,將一只雞蛋放入鍋中,慢火煎至半凝固時,放下半份姜絲,灑下少許鹽,招摺半月形,煎至兩面黃色鏟起上碟。另一只做法相同。
功效:可有效緩解孕婦孕吐。
食材:棗(干)適量、木耳(干)適量、水適量、冰糖適量。
1、紅棗用水泡一會,可以用無核的蜜棗,比較省事,要是有核的,需要把核去掉。
2、黑木耳用涼水泡發(fā),泡發(fā)以后去根。
3、將適量的水、黑木耳、紅棗、冰糖放在鍋里一起煮,大火煮開。
4、小火慢燉半個小時既可食用,涼熱都很好喝。
功效:大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,其具有維持毛細血管通透性,改善微循環(huán),還可以調節(jié)人體代謝、增強媽媽免疫力。
食材:牛肉250克,酸菜250克,白糖、醬油、淀粉、花生油各適量,鹽少許。
1、牛肉洗凈剁碎,用醬油和淀粉拌好備用。
2、酸菜洗凈,擠掉水分,也剁碎備用。
3、用花生油加入牛肉碎中調拌;用花生油燒熱鍋,炒熟牛肉碎,裝起備用。
4、鍋置火上,放花生油燒熱,放入酸菜煸炒,加入白糖和少許鹽,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
5、注意有些調味料在調配中一定要適中,避免過多使用。
功效:酸菜酸脆爽口,牛肉嫩香。此菜營養(yǎng)豐富,孕早期婦女食用能獲得全面的營養(yǎng)素,有利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼等各器官的發(fā)育,增強孕婦體質。
食材:腐竹25克、核桃(干)[胡桃]40克、芝麻油[香油]5克、精鹽3克、芹菜(白莖)[旱芹,藥芹]100克。
1、將芹菜洗凈后,切成絲,腐竹用水泡開后切成菱形,同芹菜絲一塊放入開水中焯一下,撈出瀝干水分后加精鹽、香油。
2、將核桃仁用開水泡后剝去皮,用開水汆一下,掏出后放在芹菜腐竹上,拌勻即可。
功效:本菜含有較多的維生素、鐵、亞油酸,孕婦常食之獲利于胎兒大腦發(fā)育。
食材:粟米粉200g,精鹽少許。
1、將粟米粉內加入精鹽和水揉成粉團,再用手搓成長條,分成梧桐子大小的小丸子,放入盤內,待用。
2、鍋上火,加入適量清水,用旺火燒沸,將丸子下入鍋內,文火煮至丸子逐個浮在水面后,至熟即可。
功效:適用于胃陰虧虛所致嘔吐或干嘔、口干舌燥、胃中嘈雜不舒等癥,能緩解孕婦孕吐。
食材:蝦仁30克,豆腐150克,水發(fā)香菇丁20克,青豆20克,淀粉水適量,雞湯400毫升、鹽、香油、蔥花各少許
1.將蝦仁抓洗干凈,控干水分;豆腐切成小方塊丁。
2.滾水中加少許鹽,將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙,撈出控干。
3.將雞湯燒開,放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆,燒沸后加鹽調味,再用淀粉水勾芡,淋入香油,撒上蔥花即可。
功效:這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷和鋅等。孕早期媽媽常食不但有益健康,還能補充所需的各種營養(yǎng)成分。
懷孕6周的孕婦應該吃易消化、易吸收,同時能減輕嘔吐,如烤面包、餅干、大米或小米稀飯及營養(yǎng)煲粥。干食品能減輕惡心、嘔吐的癥狀,稀飯能補充因惡心、嘔吐失去的水分。
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