牛蒡燒雞塊 簡單下飯的家常菜
2017年12月19日 10:06出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：456
牛蒡是一種藥食同源的保健食材，在日本牛蒡也被奉為高檔的保健蔬菜，新鮮的牛蒡除了可以用來煲湯外，搭配高蛋白的雞肉也是不錯的選擇，下面就一起來看一下這道牛蒡燒雞塊的做法。
- 主料
- 雞腿肉400g
- 牛蒡1.5根
- 杏鮑菇150g
- 輔料
- 蔥2支
- 姜1.5匙
- 蒜3瓣
- 辣椒1個
- 醬油1匙
- 糖1/2匙
- 蠔油1匙
- 糖2匙
- 辣椒醬1匙
- 鹽適量
- 制作步驟
1. 牛蒡去皮后切滾刀塊，再放入水中浸泡以防變色。
2. 倒掉泡牛蒡的水，再重新加入1-1.5杯水(剛好蓋過牛蒡的水)一起煮。
3. 煮至自己喜歡的軟度備用。
4. 雞肉切塊加入1匙醬油和二分之一匙糖一拌，杏鮑菇切滾刀塊，蔥切段，辣椒切片，姜蒜切末。
5. 鍋中入油，放入姜、蒜末炒香。
6. 放入雞肉炒熟。
7. 放入牛蒡、杏鮑菇及煮牛蒡的水2大匙一起炒熟杏飽菇。
9. 起鍋前加入蔥段及辣椒拌炒均勻即可盛盤上桌。
- 雞肉
- 牛蒡
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