番茄燉牛尾 滋補(bǔ)養(yǎng)顏的冬日養(yǎng)生料理
2018年10月24日 11:09出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：635
牛尾中中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨等多重功效，下面一起來學(xué)習(xí)一下這道番茄燉牛尾。
- 主料
- 牛尾3大塊
- 番茄3顆
- 洋蔥1顆
- 紅蘿卜1根
- 蒜頭10瓣
- 青蒜1根
- 姜3片
- 八角2顆
- 輔料
- 醬油3大匙
- 冰糖1小匙
- 米酒2大匙
- 制作步驟
1. 牛尾先泡水2小時(shí)，中間換水2-3次，等到水微滾的時(shí)候關(guān)火，靜置5分鐘后把水倒掉，把牛尾洗凈;
2. 牛尾泡水期間將番茄洗凈后切大塊，胡蘿卜洗凈切大滾刀塊，洋蔥切大塊，蒜頭洗凈不去皮拍碎，姜切片，青蒜洗凈去除根部后打大結(jié);
3. 熱鍋放油，開中小火加熱后放入處理好并擦趕緊的牛尾，煎至兩面微黃后取出;
4. 放入姜片、蒜頭與八角炒出香味;
5. 再放入洋蔥炒至稍微變軟后再放入番茄塊炒至變軟后，放入紅蘿卜炒幾下;
7. 將炒好的材料放入壓力鍋，加入米酒與水淹至材料9分滿;
8. 蓋上鍋蓋燜煮20分鐘后即可出鍋。
- 冬季食譜
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