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田七燉雞

2016年06月01日 11:42出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：3074
標(biāo)簽：雞肉月子湯月子食譜
田七對產(chǎn)后有一定的恢復(fù)作用，但吃時(shí)要注意適量，雞肉最好是幾年的母雞這樣更能保證營養(yǎng)噢，下面是田七燉雞的做法。
適宜年齡
產(chǎn)后
功效
溫脾暖胃補(bǔ)中益氣
主料
  • 雞肉150g
  • 田七8g
輔料
  • 油一勺
  • 鹽一勺
  • 桂圓肉5g
  • 紅棗200克
  • 蔥頭半個(gè)
  • 生姜一塊
制作步驟
  • 1. 田七塊用藥盅錘碎，和桂圓、紅棗一起放入水洗凈。
  • 2. 將各種藥材放入燉盅內(nèi)備用。
  • 3. 蔥頭拍碎，姜切片備用。
  • 4. 雞肉放姜片，蔥頭，鹽，花生油稍腌制。
  • 5. 將腌制過的雞肉放入燉盅內(nèi)。
  • 6. 加適量的涼水入燉盅內(nèi)。
  • 7. 蓋上燉盅蓋，隔水燉四、五個(gè)小時(shí)。
  • 8. 田七燉雞燉夠時(shí)間后，放鹽調(diào)味即可食用。
小貼士
1、田七味苦，如果不是為了藥效作用，可適量減少份量，以減低湯的苦味。這是為了加大藥膳功效，所以用量稍加大。
2、產(chǎn)后服田七燉雞的確有一定好處，但是須注意服用方法和劑量以及個(gè)體因素，如果掌握不準(zhǔn)確，也會(huì)有副作用。

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