原料:豆腐1/10塊、鮮蝦仁1只、雞肉泥1/2勺、鮮蘑菇1個、蔥末少許、鹽少許。
做法:將蝦仁背脊剪開,取出蝦線;將蝦仁,蘑菇切碎加雞肉泥,蔥末,鹽拌勻;將豆腐切成小塊擺在盤內(nèi);混合后放蒸屜蒸熟。
原料:豆腐1/8塊、鵪鶉蛋1個、胡蘿卜泥2勺、淀粉1/2勺、蔥末1勺、油3滴、鹽200毫克。
做法:
1、把豆腐放入盤中,用剜器剜一小坑,把鵪鶉蛋打入小坑中;
2、將胡蘿卜泥圍在豆腐旁;
3、放入蒸鍋蒸10分鐘取出;油加熱后,將蔥末炒香,加鹽,加水淀粉攪成稀稠汁,淋在盤中。
原料:雞蛋1個、菠菜1棵、土豆泥2勺、番茄1/4個 洋蔥末1勺、鹽200毫克、牛奶1勺。
做法:
1、把番茄去皮后切成碎塊,菠菜煮軟后切成0。5厘米長的小段;
2、雞蛋打散加牛奶攪拌均勻;
3、黃油放入煎鍋加熱,加蔬菜炒香,加鹽調(diào)味;將蛋液倒入,攤成蛋餅即可。
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