冬天喝什么湯暖胃—胡椒豬肚湯

材料：胡椒20克、生姜3片、大棗6個(gè)、豬肚250克。

做法：

1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。

2、紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核;生姜去皮、切片。

3、用適量水，猛火煲開(kāi)，放入全部材料，待水再開(kāi)，用中火煲3小時(shí)，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，恢復(fù)健康脾胃，具有健脾開(kāi)胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛、強(qiáng)壯身體的作用，冬季暖胃食用最合宜。

冬天喝什么湯暖胃—板栗煲雞湯

材料：三黃雞1只、板栗150克、鹽、料酒、蔥段、姜片。

做法：

1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開(kāi)，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用;板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。

2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可。

功效：板栗性味甘、溫、無(wú)毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強(qiáng)筋骨，且活血、止血、消腫。板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱;生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒;加上板栗可益氣補(bǔ)腎，對(duì)大便稀軟有治療作用，對(duì)體乏氣短，腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。

冬天喝什么湯暖胃—白蘿卜排骨湯

材料：白蘿卜半個(gè)，排骨500克，蔥、姜、料酒、鹽、雞精少許。

做法：

1、先將排骨剁小段，倒入鍋中，加水煮開(kāi)，再加入少許料酒，煮片刻撈出。

2、砂鍋中加入排骨、白蘿卜塊、蔥、姜，倒入適量的溫水、料酒，煲40分鐘，加鹽調(diào)味再煲10分鐘，加雞精調(diào)味即可食用。

功效：冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)，相對(duì)活動(dòng)較少，因而體內(nèi)易生痰熱，此時(shí)進(jìn)食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用。

冬天喝什么湯暖胃—紫蘇生姜紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

做法：

1、先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。

2、將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。