新手版發(fā)糕，不用下手揉面，簡單還好吃

食材葡萄干，具有補(bǔ)血氣、暖腎的功效，可以治療貧血、血小板減少、神經(jīng)衰弱等，效果顯著。食材南瓜，含有豐富的果膠 可吸附有毒物質(zhì)，起到排毒作用，同時，果膠 可保護(hù)胃腸道 黏膜，免受粗糙的食物 刺激，適合腸胃功能受損或不健全的人食用。而且，南瓜所含成分 還能促進(jìn)膽汁的分泌，加強(qiáng)腸胃蠕動，幫助食物消化。

食材山藥中，淀粉酶 和多酚氧化酶，能促進(jìn) 脾胃的 消化吸收功能，藥食兩用。另外，山藥，含有的大量 黏液蛋白，能增強(qiáng)寶寶免疫功能。

葡萄干與紅棗是最佳搭檔。紅棗，有補(bǔ)血的作用，如果單吃紅棗，補(bǔ)血效果不是很明顯。建議 用紅棗搭配葡萄干 或者桂圓等食材，一起食用，補(bǔ)血效果 會比單吃紅棗 要好很多。

南瓜與山藥搭配是最佳拍檔，有意想不到的食療價值，寶寶食用 能夠起到養(yǎng)胃和加倍助消化的作用。

今天bee爸廚房給大家推薦的是： 南瓜發(fā)糕，適合1歲以上寶寶食用。

需要準(zhǔn)備的食材有：面粉、酵母粉、南瓜、山藥、葡萄干、大棗

下面開始南瓜發(fā)糕的制作：

第一步，準(zhǔn)備工作

1、準(zhǔn)備一只碗，放入酵母粉，加溫水，溫水 30度左右最好，攪勻，備用； 一斤面粉對應(yīng) 半袋 酵母粉，冬天發(fā)酵比較慢，需要的酵母粉多一些，夏天一斤面粉用 六分之一袋 酵母，就可以了。

2、南瓜去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)，加清水，清水以剛剛沒過南瓜為準(zhǔn)，打成糊，備用；

3、葡萄干、大棗洗凈，把大棗去核，切成末，備用；

4、山藥去皮，切成小片，放水中浸泡

第二步，和發(fā)面

1、面粉放入大碗中，把酵母水和南瓜糊也倒入，攪勻，

南瓜糊要分次加，每添加一次，就攪拌一下，直到成 面糊狀，但也不能太稀，剛好成糊狀就可以了。

2、再準(zhǔn)備一只大碗，用食用油刷一遍，把面糊倒入，然后，把大棗、葡萄干放入，拌勻。

蓋上保鮮膜，放溫暖的地方發(fā)酵，可以放到暖氣上邊，或火爐旁邊，這樣，面糊會發(fā)酵的比較快，一般20分鐘，面糊的體積 就會發(fā)酵成2倍大。用筷子撥一下，會看到 面糊的內(nèi)部 呈 蜂窩狀。

面發(fā)好后，在上面鋪一層山藥片。

第三步，蒸發(fā)糕

1、蒸鍋里加 足量的清水，把發(fā)好的面 放入冷水鍋的籠屜里，蓋上盤子，大火燒開后，中火蒸20分鐘。

2、20分鐘后，關(guān)火，把南瓜發(fā)糕取出，

切成小塊兒，就可以吃了。

本食譜是發(fā)面食品，更容易消化，不傷胃，腸胃不好的人 不要吃死面的，應(yīng)該多吃 發(fā)面面食。