蛤蜊補(bǔ)鈣湯的做法

蛤蜊補(bǔ)鈣湯的做法：補(bǔ)鈣蛤蜊湯

材料：蛤蜊300克、金針菇100克、海帶50克、蔥少許、姜少許、雞汁1小勺。

做法：

1、金針菇切去根部、洗凈，姜切絲。

2、鍋中放入姜絲，倒入足量水。

3、加入一小勺濃縮雞汁，攪勻后大火燒開。

4、湯滾開后，放入蛤蜊。

5、煮至蛤蜊打開后，放入海帶結(jié)。

6、煮2分鐘，放入金針菇，攪勻后繼續(xù)煮1分鐘，關(guān)火，加入適量蔥末即可。

蛤蜊補(bǔ)鈣湯的做法：海帶豆腐蛤蜊湯

材料：海帶100g、豆腐200g、蛤蜊400g、油適量、鹽適量。

做法：

1、蛤蜊買回來，泡在清水中，水里加一小勺鹽，滴幾滴食用油，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。

2、海帶結(jié)，洗凈在清水里泡會(huì)兒，撈出。3.取一鍋?zhàn)樱佒凶⑷肭逅?，放入少許姜絲，把海帶結(jié)放入煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

4、豆腐切塊，放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘。

5、蛤蜊洗凈撈出，放入鍋中，煮兩三分鐘，至開口，放鹽和雞精調(diào)味，撒蔥花出鍋。

蛤蜊補(bǔ)鈣湯的做法：豆腐蛤蜊湯

材料：豆腐適量、蛤蜊適量、食鹽適量、姜少許、料酒適量、香菜適量、胡椒粉適量。

做法：

1、蛤蜊買回用淡鹽水養(yǎng)2個(gè)小時(shí)以上，讓它吐盡沙后洗凈。

2、豆腐切塊，姜去皮切絲，香菜切末備用。

3、鍋里放一點(diǎn)底油，下姜絲煸炒，倒入一碗高湯或清水，下豆腐塊煮開。

4、下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤們開口。

5、調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味，撒上許香菜末即可。