一般來說,寶寶要到一歲之后才能吃蛋清。
原因:
因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全,腸壁很薄,通透性很高,而雞蛋清中的蛋白為白蛋白,分子小,可以直接透過腸壁進(jìn)入寶寶的血液中,易引起一系列過敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病,如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
不過,如果腸胃功能好,寶寶可以八個月就開始吃蛋白。
寶寶吃蛋黃時間:
一般來說,4―6個月的寶寶就可以喂蛋黃了,如有過敏史的家庭,最好再推遲幾個月,但必須同時添加其他輔食如肉類、肝臟等補(bǔ)鐵。
溫馨提示:
一般而言,1~2歲的孩子,每天需要蛋白質(zhì)在40克左右,除普通食物外,每天添加1~1.5個雞蛋就已經(jīng)足夠了。
蛋性味甘平,能安五臟、安心神;能定驚、安胎,具有養(yǎng)陰、健脾、補(bǔ)肺等作用,且補(bǔ)而燥,常吃能去病延年,最適合成長中的兒童、青少年及孕婦,做為營養(yǎng)補(bǔ)給品。
蛋黃的功效:
1、蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中卵磷脂被腸胃吸收之后,可促進(jìn)血管中膽固醇的排除,有預(yù)防動脈粥樣化的功用。
2、且卵磷脂經(jīng)消化吸收之后,可生成膽堿,這種物質(zhì)與腦部的神經(jīng)傳達(dá)作用有關(guān),可促進(jìn)學(xué)習(xí)、記憶的能力,達(dá)到預(yù)防老人癡呆的功效。
3、膽堿還可預(yù)防肝臟積存過量脂肪,避免形成脂肪肝及改善肝臟機(jī)能。而蛋黃所含的鐵質(zhì),利用率最高,是最補(bǔ)血的天然食品。
蛋白的功效:
1、蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白,具有清除活性氧的作用,可增強(qiáng)人體免疫力,達(dá)到防癌的功效。
2、且蛋白中的卵白蛋白,經(jīng)消化酵素分解之后,可以產(chǎn)生一種溶解酶,可活化巨噬細(xì)胞,抵抗外來病菌的入侵,提高身體的免疫力。
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