寶寶喝粥也有大講究，1歲前千萬別喝這種粥

俗話說，“過了臘八就是年。”臘八粥營養(yǎng)價值非常豐富，很適合給孩子吃。但孩子的消化系統(tǒng)不如成人，給孩子熬粥時，應(yīng)該注意哪些問題呢？

給孩子煮粥需注意這些問題

1、選擇適合孩子的健康食材

按照傳統(tǒng)習(xí)俗，在制作臘八粥時，會將谷物豆類統(tǒng)統(tǒng)放在一起熬煮，這些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、綠豆、豌豆、蠶豆等為主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子等。

但孩子的消化能力較弱，可以適當(dāng)加入大棗、蓮子、山藥等健脾益氣、溫中健脾的輔料。

如果孩子積食，可以加入助消化的新鮮山楂。另外需要提醒父母，薏米、花生、燕麥等食材容易導(dǎo)致孩子過敏，給一歲前的寶寶煮臘八粥，盡量不要添加。

2、粥要做得足夠軟

平常給孩子煮粥時都要特意煮到爛軟，這樣才能夠最大可能減少消化系統(tǒng)的負擔(dān)。臘八粥中的豆類比較多，所以熬制臘八粥的時間要相對更長。

建議父母提前將要用的食材用水浸泡，這樣更利于將粥煮得爛軟。

3、放冰糖勝過砂糖

如果孩子比較喜歡喝甜的臘八粥，可以選擇在粥快煮好的時候添加一些冰糖，冰糖沒有砂糖的火氣重，口感也更好。

4、配菜要新鮮

沒有加糖的臘八粥，吃起來還應(yīng)該考慮加一些配菜。生活中成人喝粥，喜歡就著咸菜、醬菜等腌制類菜品，這些菜都是經(jīng)過醬油、鹽、糖等調(diào)料，長時間加工而成，除了膳食纖維、鈉，其他的營養(yǎng)幾乎沒有，而且有可能含有致癌的亞硝酸鹽。

給孩子吃臘八粥時，應(yīng)盡量選擇新鮮可口的綠色蔬菜、豆制品等做配菜。

5、粥表面的泡沫，不要撇掉

粥經(jīng)過長時間的熬，粥鍋表面會浮出一層浮沫，逐漸變成很厚的粘稠狀。有些媽媽為了保證粥的美觀選擇用勺子撇掉不要。

其實，這些飄在粥上面的浮沫，涼了以后在粥表面形成一層軟膜，俗稱“粥油”，含有脂肪、維生素很多，具有調(diào)理腸胃的重要作用，盡量不要棄掉。

不同年齡段喝什么粥

下面就給大家詳細介紹寶寶各個年齡階段粥的做法。

6-12個月：建議以大米、小米為主料

對于6-12個月的寶寶，建議寶媽們要以簡單的大米、小米為主料，一般占整份食材的二分之一以上，配合少量紅豆沙、綠豆沙。

根據(jù)月齡，健康的寶寶可以在八個月后適當(dāng)增加少量粳米、去核去皮的紅棗、堅果類如松子、核桃等、以及碾碎的芝麻、山藥、粉碎的蓮子、栗子泥、豌豆泥、玉米汁等調(diào)和后食用。

禁止燕麥和全麥，因為寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，非常容易致敏。

另外建議不要添加花生，尤其是陳年花生，容易霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。

1-3歲：易脹氣的寶寶減少豆類食材

1-3歲的寶寶，可以在以上基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加葡萄干、蔓越莓、綠豆和紅豆、大棗(去核)、白扁豆、花豆等。

需要注意的是，容易脹氣的寶寶，減少豆類的食材，同時適當(dāng)增加一些陳皮和山楂，以理氣合胃。尤其容易積食的寶寶非常適用。

咳嗽的寶寶可以適當(dāng)加入一些甜杏仁和陳皮，干咳的適當(dāng)增加堅果、濕咳的寶寶可以加入少許烏梅甘草和桂花。

蛋白過敏和麥麩過敏的寶寶，可以根據(jù)情況適當(dāng)添加小麥胚芽，半杯小麥胚芽勝過4個雞蛋的蛋白質(zhì)成分。

3-6歲：干咳的寶寶適當(dāng)增加糯米

絕大多數(shù)脾胃功能強健的寶寶，食材的選擇性就比較寬泛了。注意糯米滋陰健脾，可以給干咳、大便干燥的寶寶適當(dāng)增加，不宜超過整體材料的十分之一為適宜。