黃金蒸飯團的做法

先來認識一下這道菜吧

菜名：黃金蒸飯團

月齡：12M+寶寶

食材：雞蛋1個，淀粉2克，彩椒10克，米飯50克，胡蘿卜10克，浸泡好的黑木耳2朵

輔料：清水適量

工具：普通鍋

制作過程：

1、準備好需要的食材。

2、起鍋燒水，水開后加入西蘭花和木耳，燒水1分鐘。

3、甜椒、胡蘿卜、西蘭花和木耳切碎。

4、有蔬菜碎倒入米飯中。

5、蛋清蛋黃分離，蛋清倒入米飯中，蛋黃放置一旁留用。

6、加入淀粉后攪拌均勻。

7、攪拌后的狀態(tài)參考上圖，粘稠易滑落哦。

8、準備一個耐高溫的容器，鋪上硅油紙，倒入米飯糊，抹平表面后倒扣一個盤子，以免水蒸氣回流影響成型。

9、冷水上鍋，中火蒸10分鐘后打開蓋子，表面刷上一層薄薄的蛋黃液，再蓋上盤子蒸10分鐘。

10、蒸好后倒扣冷卻脫模。

11、切成寶寶能一手抓的大小就可以啦。

12、小小一塊里面有飯、有蔬菜、有蛋，開吃吧~

這個飯團的口感軟硬適中，切成寶寶一手能抓的大小，可以當非常棒的手指食物添加。

食材中的米飯和蔬菜都可以隨意替換，米飯可以換成黑米、小米、糙米、或者紅米都可以，蔬菜也可以根據(jù)時令蔬菜替換哦。