孕媽消除水腫很難？蘆筍炒山藥來幫你！

蘆筍炒山藥

孕期

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蘆筍可改善準(zhǔn)媽媽的疲勞及水腫情形，山藥可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽的食欲。

材料：

蘆筍200克、山藥100克、紅甜椒15克、黃甜椒15克、姜10克、太白粉（地瓜粉）3克、香油2毫升、色拉油3毫升、鹽3克、雞粉3克。

做法：

1、將蘆筍接近根部的1/3部分去皮后，切斜段備用。

2、山藥去皮，以波浪刀切成粗條備用。

3、將紅甜椒及黃甜椒去蒂頭、去籽，并切成長條形，姜切片備用。

4、以熱水汆燙蘆筍、山藥和甜椒。先把山藥汆燙30秒后，再把蘆筍和甜椒放入熱水，經(jīng)過30秒后一起撈出濾干。

5、熱鍋，倒入色拉油，把姜爆香后加入少許高湯或清水，再撒一點(diǎn)鹽和雞粉，接著把汆燙好的食材全部倒入鍋內(nèi)拌炒，炒勻后就可加入太白粉芶芡，起鍋前再倒入香油調(diào)味拌勻，即完成。

Point:

1、由于山藥、蘆筍和甜椒的煮熟時(shí)間不太相同，因此，山藥必須先放進(jìn)熱水汆燙。

2、此道料理使用的食材，味道大多較清淡，建議準(zhǔn)媽媽加一些姜片提味，且姜片有助于血液循環(huán)，對手腳冰冷的準(zhǔn)媽媽來說是不錯(cuò)的選擇。

3、由于山藥會(huì)分泌黏液，用筷子夾的時(shí)候很容易滑落，所以切山藥時(shí)，可使用波浪刀，食用時(shí)較易夾取。