蘿卜骨湯粥怎么做好吃

8個(gè)月左右的寶寶可以嘗試開始喝粥了，怎樣做適合寶寶的粥呢？小思媽媽今天選擇可以提高免疫力、助消化的白蘿卜，配合大骨頭，一起熬個(gè)有滋味，又營(yíng)養(yǎng)的蘿卜骨湯粥。

但這個(gè)階段的寶寶還嚼不動(dòng)肉，所以我把肉、白蘿卜與熬好的骨湯一起打成泥狀。而且熬好的骨湯自帶鮮味，就算不加鹽也很鮮美喲~

蘿卜骨湯粥

配方：大骨棒半根、白蘿卜200g、大米25g、小米10g、清水400ml、雞毛菜15克。

調(diào)料：無(wú)

烹制方法：煮

參考月齡：8個(gè)月以上

難易程度：無(wú)難度

提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準(zhǔn)備食材：大骨棒半根、白蘿卜200g、大米25g、小米10g、清水400ml。

PS： （這個(gè)食材圖中的是青蘿卜哦，我實(shí)際用的不是介個(gè)！是白蘿卜） 菜譜中的食材量適合全家人食用，并不是寶寶一個(gè)人的飯量。

買大骨棒的時(shí)候要挑選兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的。剛買回來(lái)的大骨棒記得要拿清水泡一泡，期間換2到3次清水。

2. 將白蘿卜去皮。

PS： 白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，非常適合用白蘿卜來(lái)給寶寶煲湯喝噢！

3. 然后將白蘿卜切成滾刀塊。

4. 將大骨棒洗凈去除表面血水，然后涼水下鍋，焯至顏色變白。

PS： 焯大骨棒一定要用涼水噢，因?yàn)槿绻珶岬脑?，肉的表面?huì)迅速收緊，里面的血水就焯不出來(lái)了。

5. 期間用勺子撇去浮沫。

6. 大骨棒焯好后撈出，然后另起一鍋，將大骨頭放入鍋中，添加適量開水。

7. 然后放入一個(gè)蔥段去味。

8. 蓋上鍋蓋，小火慢燉30分鐘。如果用高壓鍋來(lái)燉肉就更好了。

9. 然后放入白蘿卜塊，繼續(xù)燉30分鐘。

PS：白蘿卜熟得快，而肉不容易煮爛，所以，白蘿卜下鍋比較晚。

10. 在燉大骨棒的同時(shí)，可以將粥煮好。將25g的大米和10g的小米混合，然后淘洗干凈。

11. 將大米和小米放入鍋中，添加適量清水熬煮。

PS：我一般熬粥的時(shí)候，會(huì)很糾結(jié)要加多少水，所以我會(huì)把每次熬粥所用食材的量給確定下來(lái)。這次我用了25g的大米、10g小米、還有400ml清水。

12. 小火煮20分鐘左右，這個(gè)比例煮好的粥很粘稠喲~

13. 等蘿卜大骨湯燉好后，用刀切下少許肉和白蘿卜。

PS： 其他的大骨棒和白蘿卜可以添加鹽等調(diào)料，就可以給大人享用啦！給大一點(diǎn)的寶寶吃，可以將肉切得碎一些，然后也可以直接搭配米粥一起食用。

14. 然后放入攪拌機(jī)中攪拌成泥。

15. 攪拌好后將蘿卜肉泥倒出備用。

16. 另起一鍋，把水燒熱，然后將雞毛菜下鍋焯焯30秒左右。是為了去除殘留農(nóng)藥和亞硝酸鹽哦~

17. 將焯好的雞毛菜撈出瀝干水分，切成碎末。

18. 最后一步， 將攪拌好的蘿卜肉泥，以及切碎的雞毛菜倒入米粥中，攪拌均勻即可關(guān)火出鍋了。

19. 蘿卜骨湯粥就做好啦，這道粥包含了肉、菜、細(xì)糧、粗糧和高湯，味道超級(jí)鮮美，重點(diǎn)是制作非常地簡(jiǎn)單喲~