排骨花生湯

主料：花生，排骨，蔥1根

調(diào)料：豉油，油，生粉，鹽，白砂糖

做法：

1、先把蔥洗干凈切成段放好備用;然后排骨也切好調(diào)好味先放在一旁腌一下。

2、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮?；ㄉ蠖嗑玫臅r(shí)間由你定，如果你覺(jué)得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續(xù)煮多一會(huì)。

3、一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因?yàn)榕殴抢镉猩廴菀渍冲?。開(kāi)慢火把排骨放進(jìn)鍋里煎，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。

4、煎好了，把排骨放到隔壁的沙鍋里去，開(kāi)點(diǎn)生粉水，打個(gè)薄欠，讓汁收干一點(diǎn)，味道也會(huì)好點(diǎn)。但是要時(shí)不時(shí)翻一下底攪動(dòng)一下，不然容易粘鍋。

5、最后放上蔥段，成功!