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胡蘿卜炒豬肝

2016年03月03日 17:18出處:互聯(lián)網(wǎng)作者:suzyqing閱讀次數(shù):306
豬肝具有有補(bǔ)血、護(hù)肝、養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用,孕期貧血的準(zhǔn)媽媽們不妨多吃些豬肝,下面來看一下這道胡蘿卜炒豬肝的做法。

準(zhǔn)備材料:新鮮豬肝,胡蘿卜,食用油,,雞精,濕淀粉,蔥絲,料酒。

做法

1、將豬肝洗凈,切成薄片,加鹽,料酒,雞精,濕淀粉拌勻。胡蘿卜洗凈,切成薄片。

2往鍋里倒入清水,燒至八九成開時(shí),放入漿好的豬肝片,劃至七八成熟,撈出瀝水。

3鍋內(nèi)倒入少許食用油,用蔥段爆鍋,加入胡蘿卜略炒,倒入豬肝,加料酒,鹽和雞精 精,快速翻炒至熟即可。


功效:這道菜益氣補(bǔ)血,適合血虛、面色萎黃者服用。

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