- 主料
- 豬腳1只
- 蒜頭6-7瓣
- 姜片2小片
- 八角1顆
- 輔料
- 黑醋5大匙
- 醬油3大匙
- 冰糖1大匙
- 紹興酒2大匙
- 制作步驟
1. 豬腳先走活水后洗凈。
2. 取一鍋，放入洗凈的豬腳與所有材料跟調(diào)味料。
3. 加水淹過豬腳后，蓋上鍋蓋燒約1個半小時。
4. 嘗一下味道，如果不夠咸就補(bǔ)點(diǎn)鹽，不夠軟嫩就再燒久一點(diǎn)。
5. 只需要花點(diǎn)工夫處理豬腳，其他就交給時間，一點(diǎn)都不麻煩。
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