蘿卜白菜排骨湯的做法 溫暖人心的家常排骨湯
2017年12月03日 10:02出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：1048
大白菜和蘿卜都是冬季里比較常見的蔬菜，清甜的大白菜和富含維C的蘿卜再搭配高蛋白的排骨絕對是寒冷冬日里的絕妙搭配，接下來就一起來看一下這道蘿卜白菜排骨湯的做法。
- 主料
- 排骨6根
- 白蘿卜一根
- 紅蘿卜一根
- 菜花一顆
- 白菜一顆
- 玉米兩根
- 制作步驟
1. 蘿卜切塊玉米切段白菜分三段切(較容易煮軟以及好入口)。
2. 排骨和冷水一起煮到滾后拿起放入鑄鐵鍋，可以去血水和雜質(zhì)。
3. 蘿卜和排骨一起放入鑄鐵鍋，加水煮滾剛好淹過料。蘿卜要煮較久，所以我都先放。蓋蓋子后可以聽有沒有水滾，滾了之后轉(zhuǎn)中小火悶煮15分鐘后再放入其他料。(共煮35分鐘，15分后放其他料)。
4. 這時候放玉米、白菜、菜花他們都煮20分鐘，看到水滾了之后加一點點鹽巴調(diào)味即可～ 一樣蓋蓋子后聽到有繼續(xù)水滾就轉(zhuǎn)中小火悶煮20分鐘。大功告成!
5. 最后菜花不會軟爛、玉米的香甜味也都跑出來～^_^ 但白菜就見仁見智，喜歡軟一點這時間剛好，喜歡脆一點的話就不用煮太久。
- 冬季食譜
- 白蘿卜
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