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南瓜葡萄干馬芬

2016年06月07日 19:13出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：531
很多媽媽在家都有烘焙的愛好，所以家人們就有口福了，今天推薦的這道馬芬蛋糕添加了南瓜和葡萄干，使得味道更加香甜噢，下面一起來看看南瓜葡萄干馬芬的做法。
適宜年齡
3-6歲
功效
解膩消食
主料
  • 葡萄干70克
  • 牛奶70克
  • 低筋面粉160克
  • 南瓜泥200克
  • 無味色拉油100克
  • 鹽1/4小匙
  • 全蛋2個(gè)
  • 細(xì)砂糖80克
輔料
  • 打粉1小匙
  • 小蘇打粉1/2小匙
制作步驟
  • 1.  葡萄干用熱水浸泡至軟備用;南瓜去皮切成塊入高壓鍋中蒸熟后取出壓成泥晾涼備用。
  • 2. 取干凈的大號料理盤，打入2枚全蛋，加入全部的細(xì)砂糖用打蛋器攪勻(不用等到糖完全溶化即可進(jìn)行下一步)。
  • 3. 再加入色拉油攪勻。
  • 4. 繼續(xù)加入南瓜泥攪打均勻。
  • 5. 再加入牛奶攪拌呈均勻的液體狀。
  • 6. 將低筋面粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩加入到南瓜雞蛋糊中。
  • 7. 改用橡皮刮刀以不規(guī)則方向由下往上攪拌呈均勻的面糊。
  • 8. 將泡軟的葡萄干徹底擠干水分(這步很重要，一定要徹底擠干)后加入，用刮刀輕輕拌勻，用湯匙將面糊舀入紙模內(nèi)約七八分滿。
  • 9. 烤箱預(yù)熱190度，上下火，中層，烘烤30分鐘左右至成熟即可(為防表面上色過重，可在表面上色后上層鋪一層錫紙)。
小貼士
馬芬蛋糕制作簡單，是一種類似于重油蛋糕的糕點(diǎn)，但它比重油蛋糕松軟的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕內(nèi)心非常濕潤。雖然馬芬含油量較多，卻沒有太多的油膩的感覺。并且保質(zhì)期比較長。

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