材料:菠菜400克、蝦皮10克、植物油10克、蔥適量、姜適量、蒜適量。
做法:
1、將菠菜洗干凈,切成3厘米長的段。
2、干蝦皮用溫水稍泡,洗凈,將炒鍋置于火上,放入油,待油熱后,放入蔥花及蝦皮炒,將菠菜放入,一同炒幾下,再放入食鹽等炒即可。
材料:白蘿卜250克、蝦皮20克、水發(fā)粉絲50克、雞湯適量、鹽適量、香菜末適量。
做法:
1、鍋中熱油,放入蝦皮煎炒至蝦皮油亮、發(fā)出香味時放入白蘿卜絲翻炒。
2、再加入雞湯和粉絲,湯汁燒開后加鹽,撒上香菜末即可。
材料:蝦皮10g、紫菜10g、嫩豆腐250g、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量、雞精少許、香菜少許、香油少許、水淀粉適量、高湯1000ml。
做法:
1、豆腐切小塊淡鹽水浸泡10分鐘。
2、高湯倒入湯鍋中。
3、加入紫菜和蝦皮煮開。
4、在加入豆腐。
5、加入鹽調(diào)味。
6、煮上2分鐘淋入水淀粉勾芡。
7、然后在淋入雞蛋液攪拌均勻。
8、加入少許雞精,淋入香油關(guān)火。
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