痰濕體質(zhì)能吃蘿卜嗎

痰濕體質(zhì)能吃蘿卜。白蘿卜生食味辛性涼，熟用味甘性平，有清熱生津、順氣化痰、消食化滯、開(kāi)胃健脾等功效。適用于咳嗽痰多、聲啞失音、咽干口渴、腹脹停食、消化不良、尿少便秘等。它含有豐富的淀粉酶及各種消化酵素，被稱(chēng)為“自然消化劑”，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除腹脹胸悶，抑制胃酸過(guò)多，促進(jìn)新陳代謝，在增強(qiáng)食欲、消食導(dǎo)滯方面有良好功效。

白蘿卜熬水喝可以擴(kuò)張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。在防治血清膽固醇升高、防止冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防冠心病方面也有一定作用?？人杂刑禃r(shí)，生吃白蘿卜可以有止咳化痰的作用，和梨一起榨汁喝效果更佳。

白蘿卜的功效

1、消化

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、呼吸

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

3、泌尿系統(tǒng)

各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

4、防癌抗癌

蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿卜的做法

蘿卜牛腩湯

主料：牛腩、白蘿卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、蔥花、香菜

做法：

1、買(mǎi)來(lái)的牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。

2、泡好的牛腩切成小塊，用開(kāi)水焯燙，準(zhǔn)備好配料。

3、牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。

4、白蘿卜去皮切塊，把白蘿卜倒進(jìn)肉湯里，繼續(xù)燉40分鐘左右即可。

5、湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味，我們一般是另外做一個(gè)蘸料來(lái)蘸著吃，味道很棒，多余的牛腩湯用來(lái)煮面條味道也不錯(cuò)。

白蘿卜的選購(gòu)

1、看顏色。白蘿卜，從名字就可以看出，是白色的。實(shí)際上，也不能說(shuō)全部是白色，顏色上有白色、米白色，如果帶點(diǎn)泥土，那就是黃白色了。如果是黃橙色的，那可能是胡蘿卜了。

2、看外皮。挑選白蘿卜的時(shí)候，最好挑個(gè)兒大的，而且形狀比較規(guī)則的，這樣的話(huà)便于剝皮。另外，如果表面比較多坑坑洼洼的地方，那么也慎選，可能有蟲(chóng)害

3、看手感。好的蘿卜，手感比較結(jié)實(shí)。如果拿起來(lái)，感覺(jué)比較輕的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一樣，沒(méi)有很大的食用價(jià)值。挑蘿卜要挑比較沉的，這樣才結(jié)實(shí)。掰開(kāi)看蘿卜比較容易掰的，用手用力就能把蘿卜扭斷。扭斷后，在斷口出可以看出蘿卜的品質(zhì)。如果比較多小洞，那么可能有點(diǎn)空心了，要慎選。如果看起來(lái)，比較新鮮，那么可以選。

4、試吃。白蘿卜可以生吃，直接嘗嘗就知道口味怎么樣。生吃好吃的，煮了味道也好。