準(zhǔn)備的材料。 紫薯去皮切塊上鍋蒸熟后壓泥。 趁熱加入糕粉。再加入約15毫升的橄欖油，再加入適量的白糖。 揉搓均勻成紫薯面團(tuán)。蓋上蓋子醒面5分鐘。 豆沙揉搓成圓球待用。取一份紫薯皮按扁，放入一個(gè)豆沙餡。逐漸向上推收口，最后包裹成圓形。 然后放在撒過糕粉的臺(tái)面上把模具倒過來，輕壓推出月餅即成。

準(zhǔn)備的材料。 鍋中倒入油，下如刀豆煸炒。 煸炒透的刀豆中加入土豆。 翻炒片刻，淋入生抽和老抽。 加入適量開水。 放入冰糖大火燒開改小火燒至熟爛即可。

雞絲花卷 原料 主料：小麥面粉600克。 輔料：雞肉50克、金華火腿50克。 調(diào)料：大蔥20克、鹽5克、植物油30克、白砂糖5克、常用水250克、泡打粉5克、酵母5克。 方法 1、將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑，備用; 2、將雞肉洗凈蒸熟后與火腿切成細(xì)粒，與蔥花、鹽拌勻; 3、發(fā)酵面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形薄片，刷上油，撒上拌好的餡料，用刀切成塊，將塊疊起來，切成細(xì)絲，按需要大小取細(xì)絲，先將右端盤起，再將左端盤起成雞絲花卷生胚，放盛器中醒發(fā)20分鐘后，以常法蒸熟食之。 要訣： 蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時(shí)水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能

1、百合： 百合的主要作用是利水滲濕，健脾養(yǎng)胃之功效，研究發(fā)現(xiàn)苓茯與百合可有效的延緩女性衰老，調(diào)節(jié)激素水平，減少卵巢囊腫的發(fā)生。 2、黃瓜： 黃瓜不僅具有美容的作用，同時(shí)黃瓜中的一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)還具有抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的作用，對(duì)調(diào)節(jié)整個(gè)代系統(tǒng)具有很大的幫助。 3、香菇： 香菇可幫助降低膽固醇，甘油三酯，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘等作用。 4、胡蘿卜： 研究發(fā)現(xiàn)每星期平均吃5次胡蘿卜的女性得卵巢癌的機(jī)率要比普通不常吃的女性少吃一半。 5、茄子： 紫色的茄子中含有一種叫維生素P

做法一 材料：花生米，花椒，干紅辣椒，鹽，白糖。 做法： 1、花生泡脹，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜。 2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出，等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出，瀝油。 3、鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香，然后倒入花生米翻炒。 4、起鍋前撒適量鹽，白糖調(diào)味即可。 做法二 材料：花生400g，肉寇適量，草果適量，香果適量，白芷適量，橙皮適量，香葉適量，花椒適量，丁香適量，八角適量，鹽適量，十三香適量，辣椒粉適量，油適量。 做法： 1、花生米洗干凈后倒入適量溫水浸泡，約20分鐘左右，花生皮就會(huì)膨脹，這時(shí)候去皮，去皮后瀝干水分。 2、花生米浸泡的時(shí)候，將所有香料洗

雞爪可以煲什么湯：雞爪栗子煲 材料： 雞爪4個(gè)、栗子10顆、姜適量、鹽適量 做法： 1、雞爪燙洗干凈，剪去趾甲，斬?cái)噙^開水撈出。 2、放入深盆中，加兩片姜，加水淹過雞爪入蒸鍋隔水蒸一小時(shí)。 3、加入剝好的栗子繼續(xù)蒸半小時(shí)就OK了，吃前調(diào)鹽味。 雞爪可以煲什么湯：香菇枸杞雞腳湯 材料： 雞爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小塊、花椒粒1茶匙、小蔥2根、蔥白1段、生姜1塊、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、香麻油適量 做法： 1、盆中倒入溫水中，調(diào)入1茶匙白糖攪勻，干香菇用清水稍加沖洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小蔥洗凈去蔥須挽成2個(gè)蔥結(jié);蔥白拍碎備用;火腿切丁備用。 2

深鍋燒熱3量杯清水(非材料內(nèi))，水滾后放入西米，煲8-10分鐘，煮至西米呈透明狀，倒出西米隔去水分，用開水沖洗至涼透，再用冷開水沖散，瀝干水份，食時(shí)加在糖水內(nèi); 芋頭去皮，清洗干凈，切成小粒; 將700 毫升清水煲滾，將芋頭粒放入鍋內(nèi)，煲15分鐘至軟身，然后熄火燜10分鐘; 再開大火將芋頭滾起，加入冰糖煮至溶解，加入椰漿、牛奶及西米拌勻，即可享用。

餅皮用料。 將堿水加入糖漿中，攪拌均勻。 加入花生油，攪拌均勻。 篩入月餅粉。 調(diào)成軟硬適度的面團(tuán)，松弛30分鐘。 皮15克/個(gè)，餡35克/個(gè)。 將餅皮按扁，放入餡料。 包起來。 收口搓圓。 放入撒粉的模具中。 按壓成型。 脫模，擺入烤盤，表面噴水。 放入烤箱，中層，上火230度，下火150度，烤約5分鐘。 定型后取出，表面刷蛋液，再烤5-10分鐘。 表面金黃，取出。

把蝦頭剝掉，小龍蝦后面泥筋抽掉，洗干凈。 把姜，蒜，蔥切好。 然鍋里放色拉油，再把蒜，姜放入鍋中煸至有香味。 把小龍蝦倒進(jìn)去一起炒，要開大火。 炒到變色了放點(diǎn)料酒。 在炒一下放入海鮮醬和蠔油，再炒。 在放點(diǎn)清水稍燒一會(huì)，就可以裝盤了。裝好盤撒上蔥花就OK了。

將蛋白蛋清分離，5個(gè)蛋黃和一個(gè)全蛋放入打蛋盆中。 蛋清放入另一個(gè)打蛋盆中待用。 攪打蛋黃，然后加入純牛奶攪拌均勻待用。 將色拉油燒熱到看得出紋路。 然后將面粉過篩。 將面粉倒入燒燙的油鍋中攪拌均勻。 待其稍稍冷卻后加入鹽，分多次倒入蛋黃液，用打蛋器攪拌均勻。 蛋白中加入2滴檸檬汁，用打蛋器打發(fā)，然后分三次加入白砂糖打發(fā)呈濕性發(fā)泡。 將打發(fā)好的蛋白分多次加入蛋黃面糊中。 用刮刀從底部往上翻拌均勻。 然后把面糊倒入磨具中，震一震把多余的起泡震掉。 將模具放入預(yù)熱好的烤箱，溫度調(diào)成170度，烤10分鐘。然后轉(zhuǎn)

櫻桃冰棍 材料：櫻桃，蜂蜜。 做法： 1、櫻桃去蒂，洗凈，入鍋，加冷水，煮開。 2、煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至櫻桃發(fā)白，湯汁變紅且稍有些粘稠，關(guān)火放涼。 3、放涼后的櫻桃汁用細(xì)篩網(wǎng)過濾一下，濾去煮爛的細(xì)小果肉，加蜂蜜調(diào)味。 4、調(diào)好的櫻桃汁倒入冰棍模，8分滿，入冰箱冷凍成形即可。 小貼士： 1、櫻桃冰凍后甜度降低，加蜂蜜可以提升甜度。 2、冰凍之后會(huì)有一定的膨脹，脫模的時(shí)候只要在自來水下沖幾遍就很容易脫模了。 櫻桃果醬 材料：櫻桃500克，細(xì)砂糖180克，水320克。 做法： 1、挑出干癟、爛的櫻桃，將櫻桃洗凈，去掉梗，再將筷子從櫻桃的底部扎入，用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。 2、去核后的櫻桃放在鍋里，加

洋蔥切絲，泡冰水后瀝干。小黃瓜切絲，備用。 將水煮熟后的五花肉蒸熱，切薄片。 用一個(gè)碗，將柚子醬油、醋2大匙、香油、糖2大匙、白芝麻等拌勻，即成醋醬油。 把洋蔥絲、小黃瓜絲放入醋醬油內(nèi)，拌勻后盛盤。 再將韓式辣味噌、醋2大匙、糖2大匙、蒜泥、檸檬汁、辣椒末等拌勻，即成味噌醬。 取一個(gè)盤子，依序放上洋蔥絲、小黃瓜絲和肉片，再淋上味噌醬，撒上茴香葉就大功告成啦。

海鮮粥 材料：白米、蝦、鮭魚、蚵、花枝、姜絲。 調(diào)味料：鹽、酒、白胡椒粉。 方法： 1、白米洗凈后加水熬粥; 2、蝦洗凈、剔去腸泥，花枝洗凈、十字切花; 3、鮭魚、蚵洗凈，去雜質(zhì)。 4、待粥煮爛后，加入蝦、花枝、鮭魚、蚵、及姜絲煮沸，再加入調(diào)味料和勻即可。 5、具有的功效：增加精力、培養(yǎng)情趣。 六味雞湯 材料：雞腿一只、山菜英、熟地、丹皮、澤瀉、苻苓、山藥。 調(diào)味料：鹽、酒 方法： 1、雞腿洗凈切塊，入熱水中滾燙撈起瀝干。 2、藥材清水快速?zèng)_凈，瀝干。 3、將藥材及雞腿加水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火約煮20分鐘即可濾去藥渣加調(diào)味料和勻即可。 4、具有的功效：改善精液稀薄、增加體力。

木耳用溫水浸泡45分鐘，然后切絲。 打一個(gè)雞蛋。 去適量的淀粉，放入小碗中。 加入雞精。 加入胡椒粉。 加入鹽。 加入醋。 再加少許冷水，攪拌均勻。 湯鍋里做熱水。 將木耳絲放入。 小火煮2-3分鐘。 隨后加入淀粉汁。 中火熬開，要不斷的攪拌。 水開后，將雞蛋打散后，均勻的倒入鍋中，然后轉(zhuǎn)大火。 待雞蛋成型后，即可。

百香果清洗干凈，對(duì)切，將果肉用小勺挖出在大盆里。 加入白糖攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個(gè)小時(shí)左右。 取出，放在不銹鋼鍋里在火上加熱，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，熬煮期間要不斷地?cái)嚢?，煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時(shí)就可以了。 稍涼后趁熱裝入干凈的瓶中密封保存即可。

南瓜洗凈，挖去籽后切成如圖的大小。這里保留外皮，不喜歡帶皮口感的人也可以削去外皮使用； 炒鍋下一匙油，下蒜末及姜末爆香，待香氣出下豬絞肉炒松； 待豬絞肉8分熟時(shí)下一點(diǎn)米酒，再下薄鹽醬油及白胡椒粉拌炒； 加一小碗清水，醬汁滾后下南瓜拌一拌，關(guān)蓋燜煮； 燜約五分鐘，等南瓜熟軟，試一下湯汁的味道，做最后的調(diào)整； 起鍋盛盤，撒上蔥花就是一道好吃的下飯菜啰！

螃蟹粥的做法之一 原料：排骨、螃蟹、大米、鹽、雞精 做法： 1、先下點(diǎn)排骨熬湯，用排骨湯熬粥; 2、等粥九成熟的時(shí)候放螃蟹，姜絲，煮至螃蟹變紅。再依據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)味料即可。 螃蟹粥的做法之二 原料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各適量 做法： 1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當(dāng)高氣壓一上來時(shí)，就馬上熄火。 2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側(cè)身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開。 3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。 4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用。 5、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點(diǎn)火加熱，將螃蟹、姜絲放進(jìn)去一起煮。 6、十分鐘

蔥蒜切末，干辣椒掰成小段備用。 洋白菜用手撕成大片，菜幫子去掉，把菜葉洗凈。 鍋燒熱倒入植物油。 下入干辣椒段大火炸至棕紅色出香氣。 立刻下蔥蒜末熗鍋。 蔥蒜末炸至有些焦黃的時(shí)候下入控干水的洋白菜，先不要炒。 用最快的速度下醋烹出香氣。 然后炒幾下，放鹽。 再接著炒直洋白菜變軟變綠，再放一些醋就可以出鍋了。 好吃的菜菜來咯。

杏仁怎么吃美白：杏仁豆?jié){ 黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成，與杏仁同食，可以美白養(yǎng)顏。此外，黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能有效改善皮膚衰老。 材料：黃豆40g，杏仁20g，清水適量。 做法： 1、將黃豆和杏仁提前一晚泡上，第二天沖洗干凈。 2、將黃豆和杏仁放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，注入適量的清水，插上電源，機(jī)器開始工作。 3、不一小會(huì)豆?jié){就打好了，想得到更加細(xì)膩的口感，可以再次過濾。 杏仁怎么吃美白：杏仁牛奶 牛奶和杏仁都具有良好的美白功效，兩者同食可以使肌膚細(xì)膩白皙。 材料：杏仁，奶粉，水，冰糖。 做法： 1、杏仁一把，泡水一小時(shí)后把皮剝掉。 2、高壓鍋(普通鍋也可以)加水和冰糖，放入剝好皮的杏仁煮

冷水與姜片一同煮至水滾開。 3分之1條大黃瓜切成約0.8公分之厚片，并對(duì)切去籽。然后丟入已滾開的水中，待水再次沸騰后，加蓋小火滾煮15分鐘。(不要開蓋) 等待大黃瓜時(shí)間，將玉米洗凈切塊。 大黃瓜煮15分種后，加入玉米繼續(xù)加蓋滾煮30分鐘。 接著丟入蛤蜊煮至殼開。并用適量雞精及鹽巴調(diào)味。 熄火前灑入適量蔥花即可盛裝享用!