冬季蒸（煮）出來的美味水果！

對(duì)于孕婦和寶寶們來說，冬季的水果最適合蒸（煮）著吃！大可放心味道和營(yíng)養(yǎng)依然保留。

冬季，對(duì)于孕婦和寶寶來說，吃水果就有些謹(jǐn)慎了，吃了怕涼拉肚子，不吃又怕缺乏維生素，怎么辦才好呢？

告訴你，冬天吃水果可以蒸（煮）著吃，不但適宜孕婦和寶寶，也適宜脾胃虛寒，體質(zhì)較弱的人哦。蒸煮的水果還有一定的治療功效呢。

下面就給大家推薦幾種水果的蒸煮方法。

鹽蒸橙子

功效：治咳嗽，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

蒸食方法：

1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。

2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會(huì)有汁水流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

熱蒸柚子

功效：清火、化痰、祛腸中惡氣

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

柚子還具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

為啥要蒸著吃？

只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。

蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

帶皮蒸蘋果

功效：蒸吃止瀉、排毒、易消化

蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。

蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

蒸紅棗

功效：脾胃本就虛，國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。

干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開，山藥切?。粌烧呒記鏊羲?；水開后，慢火蒸20分鐘即可。

荔枝馬蹄火龍果

功效：?jiǎn)为?dú)吃荔枝容易上火，可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝，再淋入桃紅色的火龍果汁，顏色實(shí)在是驚艷。

食材：馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。

做法：

1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。

2、荔枝剝?nèi)ネ馄とズ?，清洗干凈，馬蹄洗凈去皮切成小塊狀備用。

3、紅肉火龍果去皮取汁備用。

4、鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。

5、大火燒開后用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘。

6、放入冰糖再燉煮5分鐘。

7、糖水放涼后，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時(shí)即可開吃。

銀耳雪梨

功效：枇杷是止咳潤(rùn)肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超贊。

食材：枇杷6個(gè)、梨子1個(gè)、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、先把白木耳掰碎。

3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。

4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水。

5、壓力鍋消氣以后在加入菠蘿。

6、加入梨子。

7、加入枇杷。

8、最后加入枸杞和白糖在壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）。

冰糖黃桃

功效：超級(jí)適合夏季，桃具有養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥活血的功效，對(duì)于夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。

食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml

做法：

1、鍋內(nèi)燒水。

2、將桃子洗凈。

3、去核去皮，切成小塊。

4、水開后放冰糖。

5、放桃塊。

6、大火煮開。

7、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。

煮山楂

功效：對(duì)治療肥胖癥、腹脹腹痛，內(nèi)積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效，孕婦要少吃。

食材：山楂300g、冰糖100g、鹽1g

做法：

1、把新鮮山楂泡泡洗凈。

2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉(zhuǎn)著用力擰一下，然后拔出。

3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進(jìn)去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個(gè)方法很方便，也可以保持紅果的完整。

4、干凈的鍋中，放清水，倒入一點(diǎn)鹽把處理好的山楂一起放入。

5、開大火煮。

6、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。

7、開蓋，倒入冰糖。

8、中火不斷翻動(dòng)幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點(diǎn)蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風(fēng)味