蠔油白靈菇

材料：白靈菇2個、黃彩椒1個，姜、蔥、耗油、料酒、食鹽。

做法：

1、白靈菇切片，辣椒用手撕成小塊。

2、靈菇在沸水里打個滾，撈出來控水。

3、炒鍋燒熱倒油，放入蔥姜爆香，然后下白靈菇翻炒，加入蠔油、食鹽、料酒，添少許湯小燉一會。

4、最后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盤了。

鮑汁白靈菇

材料：白靈菇1朵、西蘭花1朵、鮑汁3勺子、耗油1勺子、清水2勺子、食油2勺子、食鹽適量。

做法：

1、首先把白靈菇洗凈，切片。

2、用3勺鮑汁1勺蠔油，2勺清水調(diào)成醬汁備用。

3、接著把調(diào)好的醬汁倒入切好的白靈菇里攪拌均勻，攪拌好的白靈菇放入盤子里，放在鍋中水開后蒸10分鐘。

4、蒸好的白靈菇從鍋取出備用，另起一炒鍋，不用放油，直接把白靈菇帶汁倒入炒鍋中加一點點老抽，出鍋前放少許水淀粉使湯汁濃稠。

5、西蘭花掰成小塊清洗備用，鍋中放入清水燒開后，放入2勺油，1勺鹽，將西蘭花放入水中焯一下?lián)瞥觯湃肭逅羞^下涼水，然后擺盤備用。

6、炒制好的白靈菇放入擺好西蘭花的盤中，即可上桌。

白靈菇燉排骨

原料：白靈菇250克，豬排骨200克，香菇3個，鹽、醬油各適量。

做法：

1、白靈菇用溫水浸泡去苦味;香菇泡發(fā)后切片。

2、豬排骨洗凈后切成小塊。

3、將白靈菇、香菇片、豬排骨一起放入鍋中，加適量水，用大火煮50分鐘后加入鹽、醬油調(diào)味即可。

白靈菇炒肉

材料：白靈菇500克、豬瘦肉200克、青椒半個，食用油、食鹽、大蔥、老抽、雞精各適量。

做法：

1、首先把白靈菇洗凈，切片;青椒洗凈切小塊;蔥切碎;豬肉洗凈切片備用。

2、鍋內(nèi)倒入適量的食用油，稍微燒熱以后，放入蔥花煸炒，等到炒出蔥香味時，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微變色。

3、然后再倒入白靈菇繼續(xù)翻炒。等到白靈菇變色以后，再放入青椒翻炒，稍微翻炒幾下后，關火。

4、趁著余溫放入雞精調(diào)味，然后就可以出鍋盛盤上桌享用了。