材料:排骨150g、小白菜200g、油適量、鹽適量、味精適量、八角適量、姜粉適量、五香粉適量、高湯適量、蔥花適量。
做法:
1、備料。
2、切蔥花。
3、白菜洗凈,切段。
4、熱鍋放油。
5、放入八角、高湯和排骨燉15分鐘。
6、放入白菜。
7、放鹽、味精調味。
8、放入蔥花,盛出即可。
材料:面粉、小白菜、肉、蔥、姜、醬油、鹽、味精、香油、花生油。
做法:
1、酵母用溫水兌開和面,和好面后發(fā)面
2、小白菜洗凈放人開水鍋燙至五成熟,撈出過涼瀝水,剁成細末擠去水分。
3、將豬肉、蔥、姜分別剁碎,倒點醬油一起剁勻,加鹽、味精、香油、醬油攪勻。
4、把調好的肉餡跟小白菜餡再加點鹽、味精、花生油調勻。
5、發(fā)好的面取大小一樣的面劑,搟成中間稍厚四周薄的圓片。
6、放入餡料包成包子,籠布浸濕后將包子擺入蒸屜。
7、冷水上鍋,蒸20分即可食用。
材料:小白菜、雞脯肉、木耳、青蒜、雞蛋、蔥姜蒜、味達美醬油、胡椒面、花椒油、淀粉、鹽、味精。
做法:
1、將雞脯肉切成1寸長的條,加如鹽,南酒,味精腌制好。
2、加入雞蛋,淀粉上漿。
3、鍋內加入清油,燒至7、8成熱時,逐條下入雞柳,炸至金黃色時撈出。
4、小白菜切成1寸長的段,鍋內加入清油少許、下入蔥姜絲、小白菜煸炒。
5、加入雞湯,鹽,味精,味達美,胡椒面,待鍋開起后加入適量水淀粉勾芡。
6、湯象小米湯一樣濃時下入事先炸好的雞柳,撒上青蒜末,花椒油出鍋即可。
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