甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

對(duì)于烘焙的迷戀，來(lái)自于它的百變，簡(jiǎn)單的蛋糕方子，撒上點(diǎn)橙皮，立刻就香氣四溢了。當(dāng)然，只要你喜歡，你還可以撒上自己喜歡的任何干果、果皮等等。。。。。。

食材： 油48克 牛奶48克 橙皮一大勺 原味預(yù)拌粉80克 雞蛋4個(gè)

過(guò)程：

蛋清蛋黃分離

蛋清裝入無(wú)油無(wú)水的容器里，用打蛋器打發(fā)至出現(xiàn)硬挺的小尖角蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預(yù)拌粉

蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預(yù)拌粉

翻拌均勻

分兩次將蛋糊糊和蛋白糊混合

將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具中，震出氣泡

撒入橙皮

將模具放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤12分鐘

將模具端出來(lái)倒扣放涼后，脫模

成品

小貼士：

1、預(yù)拌粉里面有糖，不用再加糖了。

2、橙皮不要帶白色的瓤，不然會(huì)苦。