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花朵蛋糕的做法 最簡單的配方做出的美味花朵蛋糕

2017年02月27日 10:12閱讀次數(shù)：873
標(biāo)簽：蛋糕美食
非常簡單的配方，非常簡單的手法。只要搭配別致的模具，同樣會很出彩哦。真正的花樣點(diǎn)心，小朋友尤其喜歡呢。下面讓我們看看美味花朵蛋糕怎么做吧~

非常簡單的配方，非常簡單的手法。只要搭配別致的模具，同樣會很出彩哦。真正的花樣點(diǎn)心，小朋友尤其喜歡呢。

食材：蛋糕預(yù)拌粉80克 油48克 牛奶48克 雞蛋4個

過程：

蛋清蛋白分離出來，蛋清裝入無油無水的容器里，打至出現(xiàn)小尖角

蛋黃里倒入油，攪拌均勻

攪拌均勻的蛋黃糊里加入牛奶，繼續(xù)攪拌至乳化

預(yù)拌粉篩入蛋糊中，翻拌均勻

將蛋黃糊和蛋白糊混合起來，翻拌均勻

攪拌好的面糊裝入裱花袋，擠進(jìn)模具里

放入烤箱里，180度烤12-15分鐘

處理，倒扣放涼后脫模

成品

小貼士：

1、裝蛋白的容器必須無油無水，否則不能打發(fā)。

2、時間要根據(jù)自己的情況調(diào)節(jié)，我先用12分鐘，烤出來的小蛋糕有點(diǎn)回縮，再增加兩分鐘更好。

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