雪菜雞蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?令人難忘小時(shí)候的味道

今天這“雪菜雞蛋炒飯”就是非常簡(jiǎn)單的一道炒飯，食材主要是米飯、雪菜和雞蛋，炒飯的米飯最好是隔夜的，而雞蛋呢，它雞是人類理想的天然食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是雞蛋黃中的卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，還能健腦提高人體的記憶力；雪菜呢，它富含芥子油，具有特殊的香辣味，色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美，無(wú)論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，或單獨(dú)上桌食用，都很不錯(cuò)。

這么一碗炒米飯，蛋、菜、飯，葷素搭配都齊全了，還可以添加各種吃起來(lái)口感清爽的蔬菜炒米飯，能演變出各式的滋味。簡(jiǎn)單的翻炒，5分鐘內(nèi)搞掂，簡(jiǎn)單快捷， 適合懶懶的宅人餐，好吃又不失營(yíng)養(yǎng)，從小吃到老，總也吃不膩。 蛋香、雪菜香、蔥香完美的結(jié)合在一起，好吃令人難忘。但不論把蛋炒飯說(shuō)的怎樣的熱鬧，也只不過(guò)是一碗剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身，最終還是老百姓餐桌上，愛吃的最樸素、最家常的一碗飯

【雪菜雞蛋炒飯】

原料： 雞蛋 2個(gè) 隔夜米飯 1碗 雪菜 1小碗 小蔥 2根 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽， 打散均勻； 3. 熱鍋涼油， 倒入打散的雞蛋液； 4.待雞蛋液微微煎至定型后再用筷子劃成小塊盛出碗里備用； 5. 鍋中放入少許油， 倒入雪菜進(jìn)去煸炒； 6. 微微煸炒出香味后加入米飯進(jìn)去翻炒； 7. 加入適量的鹽翻炒； 8.翻炒均勻后倒入炒的雞蛋；9. 翻炒均勻后最后出鍋前放入小蔥末即可；

10. 盛入碗中。

小貼士：1. 炒米飯最好是隔夜米飯， 記得炒之前將米飯打散成一粒一粒的； 2. 先將雞蛋加入適量的鹽調(diào)味后放入熱鍋中煎炒成小塊備用； 3. 炒米飯的時(shí)候先煸炒一下雪菜讓它味道更香。