酸奶蒸蛋糕的做法 補(bǔ)鈣又補(bǔ)腦

酸奶蒸蛋糕怎么做好吃？小編今日安利一款寶寶輔食，口感是軟綿細(xì)膩的，屬于半固體狀，即使寶寶咀嚼能力不是很好，也可以添加，下面來(lái)看看酸奶蒸蛋糕的做法。

食材中用到了酸奶、雞蛋、紅薯和面粉。

酸奶是寶寶們常吃的奶制品，它幾乎保留了牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)，還避免了乳糖不耐受的問(wèn)題。

酸奶和雞蛋中含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，有利于寶寶牙齒、骨骼和智力的發(fā)育。此外，酸奶還能調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)寶寶便秘和腹瀉都有不錯(cuò)的調(diào)理作用。

菜名：紅薯酸奶糕

月齡：適合12M+寶寶

食材：紅薯200g、低筋面粉20g、雞蛋1個(gè)、酸奶適量

工具：菜刀、菜板、輔食機(jī)、蒸鍋、研磨碗、碗、硅油紙、牙簽、盤(pán)子

1、紅薯切塊

2、紅薯放入輔食機(jī)中，蒸至熟透

3、蒸好的紅薯放入研磨碗中，搗成泥狀

4、碗中打入1個(gè)雞蛋，攪拌均勻

5、加入低筋面粉，攪拌至細(xì)膩無(wú)顆粒狀

6、倒入紅薯泥，攪拌均勻，至紅薯糊成黏糊狀

7、取一個(gè)容器，底部墊上一張硅油紙，倒入攪拌均勻后的蛋糊

8、冷水上鍋，蓋上盤(pán)子，大火蒸20分鐘

9、蒸熟后稍稍冷卻一會(huì)兒，然后用一根牙簽沿著容器內(nèi)壁慢慢“戳開(kāi)”脫模

10、倒扣就能脫模了，再撕去硅油紙

11、淋上適量酸奶即可

12、可以放點(diǎn)水果點(diǎn)綴哦~

輔食小知識(shí)

零食中的隱形糖

A：有些零食包裝上可能宣傳“無(wú)蔗糖”，家長(zhǎng)就以為這個(gè)很健康。但其實(shí)，無(wú)蔗糖并不是無(wú)糖。

蔗糖只是糖的一種，食物中如果添加了葡萄糖、果糖、麥芽糖等其他形式的糖，這些形式的糖同樣是糖，但商家卻可以宣傳無(wú)蔗糖。

所以，家長(zhǎng)要學(xué)會(huì)看食品中的配料表。一般配料表是按照原料的量來(lái)排序的，排名越靠前的配料含量越多。

如果蔗糖（或白砂糖）排名很靠前，那基本可以判斷這是高糖的零食，如果食用油排名很靠前，那基本可以判斷是高脂的零食。

對(duì)于那些配料表最后出現(xiàn)的各種看不懂的成分，則應(yīng)盡量要少，尤其是各種添加劑。